Roastbeef mit Speckbohnen

[FrankST]

Heute gab's mal wieder was vom Grill.
Roastbeef mit Speckbohnen - die Bohnen wurden aber im Topf in der Küche gemacht.
Roastbeef 90-90-90-90 und danach noch 5 Minuten indirekt. Gargrad total verpasst, war gerade noch so ein bißchen Medium aber trotzdem schön weich.

6x Roastbeef

Die Dicke passt, würde ich sagen....

Speck für die Bohnen auslassen....

Die ersten Drei

Von der Flamme geküsst...

Das war dann doch zu viel, also lieber mal den Deckel druff...

Fertig !!!

Kurz vor Tod

Der Gargrad war nicht optimal, das Fleisch war aber trotzdem Butterweich und hat super geschmeckt.
Für die Kinder und Kerstin war's genau richtig.

Gruss,
Frank

 

[grumic81]

Hallo,

von außen siehts wirklich Super aus, innen ist es wie du schon sagst etwas zu weit
Finde auch auf dem Bild den Speck in den Bohnen nicht

Gruß Mike

 

[Hualan]

Roastbeef mit Speck und Bohnen gehen immer. Etwas weniger lange ziehen und es ist perfekt. Klasse

 

[Datschi]

Jeder Hauch von Rosa im Fleisch ist in Ordnung. Alles andere ist Roh oder Doppelt-Tot

 

[12gang]

Sieht lecker.. so stellich mir das schnelle Abendessen vor

@Datschi: was spricht gegen roh beim Wiederkäuer??

 

[Datschi]

was spricht gegen roh beim Wiederkäuer?

Nichts, so lange es sich um Tartar oder Ausgangsmaterial für Burger handelt. Auf einem rohen Brisket rumzukauen, kann ich mir nicht vorstellen.

 

[Salatkoch]

Der Gargrad war nicht optimal, das Fleisch war aber trotzdem Butterweich und hat super geschmeckt.
Für die Kinder und Kerstin war's genau richtig.

Gruss,
Frank

Der Garpunkt wird vom eigenen Gusto bestimmt.

Und dann passt das schon.

Mein persl. Gusto wird nach der Güte/Sorte des Fleisches bestimmt.

Tatar ist ja auch rohes Rindfleisch .

Schmecken muss es dem Koch...........

 

[Grillhacker]

sehen doch klasse aus deine Steaks.....TOP
gruß Wolfgang

 

[DrHossa]

Ich finds auch gut, nur deine Messer könnten schärfer sein, oder?


Ach ja, wo ist der Speck?