Rolli allein auf dem Rost...

[Ferdi]

Für den heutigen Sonntag hab ich mir mal überlegt einen Rollbraten zuzubereiten.

Das ganze soll aber low & slow passieren und deshalb fängt meine Story mal so an...

Fleisch gespickt mit dem ODC Gourmet Check auf den Rost...

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Und den kleinen Ringbrenner meines ODC Roma Deluxe auf volle Pulle...

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Sind die angepeilten Temperaturen okay?

Weitere Bilder folgen im Verlauf des Tages...

 

[Ferdi]

so nach einer stunde und 15 minuten siehts so aus...

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[Ebbel]

80° KT wär mir ein bischen viel, maximal 75, eher etwas weniger. Und binde die Bilder bitte direkt im Forum ein mit der

Funktion. das macht erheblich mehr Spaß beim Angucken.

 

[Ferdi]

alles klar...

nach fast 2 stunden hab ich mal ne ladung kräuterbutter drübergepinselt...

 

[Ferdi]

so ist der stand der dinge nach 3 stunden...

fehlen also nur noch 9 grad...

soll ich vielleicht so langsam mal die temperatur hochschrauben, dass ich ne schöne kruste bekomme oder noch damit warten?

 

[bullrich]

Sers,

etwas mehr Temperatur zum Schluß schadet nie

 

[Ferdi]

es geht auf die zielgerade....

dressing anrühren...

für den frischen salat aus dem garten...

und noch ein paar beilagen auf den rost packen...

 

[Ferdi]

zum schluss wurde es dann doch etwas hektisch... werd die temperatur nächstes mal etwas früher hochschrauben zur krustenbildung - hätte können etwas crosser sein!

aber alles in allem hat es sehr gut geschmeckt!

hier das große finale...

 

[chili-sten]

Moin Ferdi,

Tellerbild gefällt mir :happa:

 

[freddy_1976]

Schönes Tellerbild!



Freddy.