Rosmarin Hähnchen

[tuppi]

Heute gab es - juhu - Hähnchen vom Spieß
Nachdem ich gestern ganz viele Hähnchen Rezepte gefunden und gelesen habe - dachte ich mir - ich kombiniere mal - also gab es heute Rosmarin Hähnchen und als Beilage wollte ich sowas wie Fächerkartoffeln machen - aber seht selbst

Hähnchen würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chilipulver und Rapsöl

in einen Gefrierbeutel und Würzmischung dazu
dann ein bißchen relaxen lassen

Rosmarin aus dem Garten

ich habe dann die Haut an der Brust vorsichtig mit dem Finger vom Fleisch gelöst und Rosmarinzweige dazwischen gesteckt

da vis a vis mit einer Zwiebel dazwischen auf den Spießgesteckt
die restlichen Zweige und 2 Knoblauzehen in die Hähnchen gesteckt

Kartoffeln halbieren und mit dem Nicer Dicer Plus Einsatz ür Scheiben einritzen
in einen mit Salzwasser gefüllten Konics setzen
Knoblauch, 2 Paprika geviertelt und entkernt dazu

 

[fuermich]

täusch ich mich oder sehen die Flügel irgendwie "merkwürdig" aus?

 

[tuppi]

Rosmarin Hähnchen zweiter Teil

man kann die Einschnitte gut sehen

ab ins Bad

Paprika vierteln

dazugeben und Knoblauch Zehen, Salz und Pfeffer

auf den Spieß - Zwiebel dazwischen

nach einer Stunde bei 250 °C sehen sie so aus

1 Stunde 15 Min

Kartoffeln vergessen - Mist schnell auf den Gasgrill

nach ca 1 1/2 Stunden sind sie fertig

und ruckzuck auf den Teller, den Rosmarin konnte man gut durchschmecken

Fazit:
Mehr würzen - Haut war zwar super kross aber hätte noch mehr Gewürz vertragen können - nächstens direkt Rosmarin unter die Haut evtl mit Knoblauch abreiben und dann relaxen lassen - und Kartoffeln nicht vergessen!

 

[flo17]

Sauber vergrillt!
Habe zwar gerade nach dem Grillen die Teller zur Spülmaschine getragen, aber Hähnchen gehen immer, besonders, wenn sie so lecker wie bei Dir aussehen.
Weiter so!

Gruß FLO17

 

[Carlo BBQ]

Hallo Tuppi,

jetzt legst du aber mit deinen Beiträgen ganz schön los, sind die Hähnchen vom Bauer Rid.
Sieht gut aus, und ich dachte noch wer grillt in der Nachbarschaft den schon wieder?
Gruß
Pizzaschneider

 

[Monscho]

mmmmmhhhhh, yummy yummy
schaut suuuuper gut aus
saludos

 

[Wingo]

Oh ja, die Flugtiere sehen klasse aus :happa:

Die Beilagen gefallen mit aber auch

 

[tuppi]

Hähnchen

Hallo Tuppi,

jetzt legst du aber mit deinen Beiträgen ganz schön los, sind die Hähnchen vom Bauer Rid.
Sieht gut aus, und ich dachte noch wer grillt in der Nachbarschaft den schon wieder?
Gruß
Pizzaschneider

Hallo Pizzaschneider,
ja das stimmt - macht ja auch viel Spaß - wenn ich schon nicht Köchin werden durfte so lebe ich meine Leidenschaft für das Kochen eben so aus.
Vorallem experimentiere ich gerne. Ich bin halt chaotisch kreativ.
Die Hähnchen habe ich aus dem ewigen Eis befreit - frische gab es leider keine mehr.
Wir grillen hier von 7 Tagen die Woche wenigstens 5 x - und immer was anderes!
Wir sind hier in der Umgebung die Ersten im Jahr und meistens auch die Letzten.
Es gibt kein schlechtes Wetter - nur schlechte Kleidung! Das gilt auch fürs Grillen.
Mein Nachbar hat sich einen HBO gebaut - und der wird alle 6 Wochen mal gefeuert und genutzt - welch eine Verschwendung!
Mein GöGa gewöhnt sich auch langsam an das dauernde Knipsen der Arbeitsschritte.
Es macht halt sehr viel Spaß hier im Forum - ich hab sooooo viel gelernt.
Ein schönes Wochenende noch
tuppi112

 

[Serial Griller]

Klasse gemacht

 

[schmock]

Hei tuppi,

Das sieht aber mal äusserst lecker aus! Die Kartoffeln gefallen mir auch sehr gut! Da hätt' ich gerne ein Versucherle gehabt.

Der Mistkratzer wär jetzt dann die richtige "Beilage" für den gerade im DO brutzelnden Kartoffelgratin...

Viele Grüße, Patrick

 

[tuppi]

Hei tuppi,

Das sieht aber mal äusserst lecker aus! Die Kartoffeln gefallen mir auch sehr gut! Da hätt' ich gerne ein Versucherle gehabt.

Der Mistkratzer wär jetzt dann die richtige "Beilage" für den gerade im DO brutzelnden Kartoffelgratin...

Viele Grüße, Patrick

Vielen Dank,
dabei sind die Kartoffeln gar nicht so geworden wie ich sie wollte.
Ich wollte sie auch kross von oben - werde ich eben nochmals versuchen.
Sabber, wenn ich nur an den DO denke - ich bekomme erst einen(oder zwei) im Februar zum Geburtstag - ich muß also noch warten und Rezepte sammeln.
Einen schönen Sonntag noch
tuppi112

 

[grilli.grillt]

Die Hähnchen sehn super gut aus, aber warum mit der Schnur zusammenbinden ist doch unnötige Arbeit!!

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Tuppi,

leckere, knusprige Hähnchen!

Du machst viel mit Rapsöl, wenn ich das in der letzten Zeit richtig verfolgt habe?!

 

[krumpi01]

Klasse Hähnchen , super vergrillt

 

[tuppi]

Hallo Tuppi,

leckere, knusprige Hähnchen!

Du machst viel mit Rapsöl, wenn ich das in der letzten Zeit richtig verfolgt habe?!

Ja schosch,
wir verwenden entweder Olivenöl oder Rapsöl.
Die Ernährungsberaterin meines GöGa hat ihm gesagt, das das besonders gut bei Herzerkrankungen ist -
er hatte ja letztes Jahr im März einen Herzinfarkt und wir mußten dann die Ernährung nochmals überdenken und etwas umstellen -
und es schmeckt ja auch gut - nicht mehr so bitter wie früher -

 

[Schmurgel]

Leckere Hühnchen. 5x die Woche grillen ist schon nice.

 

[Grillhacker]

Hi Tuppi
schöne Vergrillung deiner Hühner... und willkommen im " Club"... hatte auch schon 2 Infarkte..
da muss man durch....

gruß Wolfgang

 

[Spätzünder]

Schön rotiert, so einen Gockel in Eheren
Mir tät's gefallen, so zum Abendessen heute ...


Glück Auf

 

[udoborg]

Sehr schönes Ergebnis.
Einfach nur toll (krieg gerade Hunger)

 

[Wilde 13]

Sieht alles sehr lecker aus. Besonders die eingeschnitten Kartoffeln gefallen mir gut.