Roti-Einweihung mit Gyros

[Ischglfan]

Hallo liebe Karnevals.... ach sorry, ich meinte natürlich Grillsportfreunde!
In der letzten Woche hat mir GöGa endlich die lang ersehnte Roti geschenkt, tolle Idee
Natürlich musste das Teil umgehend eingeweiht werden. Also schnell noch alles für Gyros nach Jack besorgt.
Hier das Ausgangsmaterial, ca. 1,4 kg Schweinenacken:

in dünne Scheiben geschnitten:

Würzmischung zusammengebastelt:

Das Ganze dann mit 500 Gramm Joghurt und 200 ml Olivenöl zu einer feinen Marinade zusammengerührt:

Fleisch mit der Masse einmassiert und für 24 Stunden in der Dose in den Kühlschrank.

Am Tag drauf den ersten Spieß meines Lebens gesteckt:

und ab auf den Q.... bei ca. 200 GT (laut Schätzeisen im Deckel)

Ich finde das er für das erste Mal nicht so schlecht aussieht
Zwischenstand:

nächster Zwischenstand:

nach ca. 1,75 Stunden erster Anschnitt:

Leider kein Tellerbild:

Fazit, sehr zart, sehr lecker! Wir haben aber beschlossen auch noch mal eine andere Variante zu probieren.
Vielleicht hat jemand ne gute Idee für eine Alternativwürzung?
Heute gibt es dann Hänchen vom Spieß....
Wünsche allen noch ein schönes Karnevalswochenende!
Alaaf und Helau!!!
Kai

 

[DrCrankenstein]

Sieht sehr lecker aus, sehe ich da richtig das unterm Spieß keine Schale stand während des grillen, ich hatte bei mir immer eine mit Flüssigkeit drunter und dadurch das Problem die Temp.nicht richtig hoch zu bekommen, sifft das sehr in dem Grill rein oder ist es ok???
Gruss René

 

[Andrew91]

Das Gyros nach Jack ist immer ein geniales Gericht!

Viel Spaß mit der Roti.

 

[Gast-lgYQr]

Gelungene Einweihung und viel Spaß noch mit der Roti

Die Dinger sind jeden Cent wert und ich will meine nicht mehr missen.

 

[Ischglfan]

Sieht sehr lecker aus, sehe ich da richtig das unterm Spieß keine Schale stand während des grillen, ich hatte bei mir immer eine mit Flüssigkeit drunter und dadurch das Problem die Temp.nicht richtig hoch zu bekommen, sifft das sehr in dem Grill rein oder ist es ok???
Gruss René

Korrekt, ich hatte keine Schale drunter. Die Sauerei hielt sich einigermaßen in Grenzen. Ich würd es wieder so machen.


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[DrCrankenstein]

Danke, das werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren!!!

 

[mm1964]

Sabber, sabber....

 

[PhilippII]

Sehr schön. So einen Roti benötige ich auch!

....gesendet von unterwegs.

 

[Schmurgel]

Schönes Gyros. Gabs Ouzos ?

 

[Ischglfan]

Schönes Gyros. Gabs Ouzos ?

Ja Logo gab es Ouzos - gehört ja dazu hab aber leider kein Bild - alle verwackelt.....


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[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.
Das steht noch auf meiner langen Grilliste.

 

[Grillhacker]

hab auch schon mehrere Variationen gemacht......kommst aber immer wieder auf "Jacks" Mischung zurück........SPITZE deine erste Vergrillung

gruß Grillhacker

 

[Chris1988]

Das sieht sehr gut aus!
Muss ich mal nachbauen

 

[Stefan72]

Sieht super aus - good job! Aber ohne Schale hätte ich das auch nicht gemacht...

Ich habe neben Yoghurt und Olivenöl für die Gewürzmischung folgenden Zutaten nach "Freischnautze" genommen:
Meersalz, Senfkörner, Paprika, Schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Rohrzucker, Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran, Kreuzkümmel, Koriander, Chiliflocken, blauer Basilikum, etwas Zimt.
Beim nächsten Mal versuche ich mir mal die Einheiten dazu aufzuschreiben.

 

[Spätzünder]

Au verd... das Rezept liegt bei mir schon rum seit ich meine Roti habe und trotzdem noch nie nachgebaut...
Immer wenn ich solch leckere Bilder, wie die Deinen hier, sehe schwillt mir die Flutwelle im Gaumen
Klasse gemacht das!

Glück Auf

 

[degutschd]

wird definitiv so schnell wie möglich nachgebaut. Allerdings wären ein paar Mengenangaben zu den Gewürzen sehr hilfreich.

 

[styria9]

Werd ich bei Gelegenheit auch nachbauen.

 

[Ischglfan]

wird definitiv so schnell wie möglich nachgebaut. Allerdings wären ein paar Mengenangaben zu den Gewürzen sehr hilfreich.

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[degutschd]

Super,

Danke schön.

 

[ch.hot]

Sehr schön!

Hast du den kompletten Spieß durchgegart, oder hast du wie beim originalen Gyros immer wieder die äußere Schicht abgeschnitten?

Gruß Christian