Es ist an der Zeit, Sauerkraut anzusetzen.
Also 20kg gekauft Hobel start klar gemacht und Gewürze abgewogen.
Pro kg Salat 20g Salz ein Teelöffel Kümmel und ein paar Wacholderbeeren.
In einigen Rezepten wird ein Tuch zum Abdecken verlangt, es gehen aber auch einige große Blätter
Die nächsten 6 Wochen steht der Kübel warm in meinem Heizungsraum, danach geht es in einen kalten Keller.
Also 20kg gekauft Hobel start klar gemacht und Gewürze abgewogen.
Pro kg Salat 20g Salz ein Teelöffel Kümmel und ein paar Wacholderbeeren.
In einigen Rezepten wird ein Tuch zum Abdecken verlangt, es gehen aber auch einige große Blätter
Die nächsten 6 Wochen steht der Kübel warm in meinem Heizungsraum, danach geht es in einen kalten Keller.