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Schäufele mit Sauerkraut

marspi

marspi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

am Wochenende musste mal wieder was auf den Grill. Als ich beim MdV war lachten mich zwei Schäufele an und sagten nimm uns mit. Da ich schon lange keine mehr hatte, wurden sie verpackt und ab ging es nach hause.

Zu hause wurden Sie dann mit Braten und Haxengewürz von Royal Spice gepudert und die Schwarte gesalzen. Göga wollte Sauerkraut also das auch vorbereitet. Für Klös hatte ich keinen Nerv also gab es nur Pommes dazu. Die Schäufele kamen bei 200° für 2 Stunden in die Kugel.

Das reicht der Worte anbei noch ein paar Impressionen.

Die Kandidaten und das Kraut
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Ab auf den Grill
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Nach zwei Stunden dann das Ergebnis
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etwas näher
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Zum Schluss noch ein Tellerbild
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Will mal wer?
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Fazit: Es war sehr gut und auf die schnelle auch gelungen. Laut Göga eine perfekte Kruste.

Viele Grüße

Markus
 

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Das sieht sehr gut aus.
Ich hätte allerdings lieber Brot statt Pommes dazu.
 
Super gemacht... Ich will ich will...

Schäufele ist je ein regionaler Name.
Wie nennt sich das sonst.... Schweinebauch?????:o
 
Hi,

Danke. Mir hätte so Schäufele und Kraut auch gereicht, Aber es bot sich an Pommes zu machen da WuKi Pommes mag und so sind halt doch ein paar auf meinem Teller gelandet.
@Dr.Scheuch Schäufele ist aus der Schulter mit Schulterknochen. Eigentlich ne fränkische Spezialität, aber wir in der Oberpfalz wußten schon vor den Franken was gut ist. :rotfll:
 
schönes Fleisch und das Kraut sieht auch lecker aus. Die Pommes wären hier für mich nicht passend. Ein paar gute Salzkartoffeln wären da schon eher meines gewesen.
 
Die Franken essen Schäufele meist mit Klössen. Da durfte ich much letzte Woche vom guten Geschmack überzeugen. :gr
 
Nein die Soße war nicht mit im Grill. Unter dem Fleisch stand das Kraut. Soße wurde in der Küche gemacht. Wurzelgemüße, Brühe, durchsieben, eindicken und bisschen abschmecken.
 
Schäufele mit Kruste = sehr sehr geil :v:
Ich liebe es.
Sauerkraut ist auch gut.
Aber sorry Pommes gehen gar nicht :eek:
Ich als "Franke" esse da lieber Knödel dazu :lolaway:
 
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