Schaschlik aus dem 12", ein absoluter Traum...

[Diddi Backmeister]

Hi liebe DO-Freunde,

am letzten Februar-Wochende waren wir mit Schaschlik usw. beim Dutch Oven Cook Off 2016 in München am Start. Da hatten wir also kaum Zeit und Gelegenheit unsere Speisen selber zu kosten. Das haben wir also Gestern ganz in Ruhe nachgeholt...

So und nun wie gewohnt, Kiste auf und los geht´s...

die Cholula-Sauce sorgte für die richtige Würze, die Sauce ist der absolute Hammer...

Chorizo und Bauchspeck

Paprika und Zwiebeln

und fertig aufgespießt...

kräftig mit Paprika und Curry gewürzt...

gleich geht´s los für den 12"

der DO hat schon auf der AZK-APP Platz genommen...

die Spieße warten schon...

Anschmurgeln ist angesagt...

und wieder raus damit, jetzt wird das Gemüse angeschmurgelt...

und ab geht´s für ca. 2,5 bis 3 Std.

die Süsskartoffeln für die Beilage...

ganz wichtig, zwischendurch immer für genügend Flüssigkeit sorgen...

kurz mal reingeschaut nach ca. 1 Std., es brodelt schön vor sich hin...

eine neue Lage Brekkies komt zum Einsatz...

die Außentemperaturen sind zum Dopfen noch ganz annehmbar...

fast fertig nach knapp 3 Std.

leckere Potatoes...

und noch ein paar Tellerbilder...

saulecker war´s...

Zum Dutch Oven Cook Off, da war ursprünglich Gulasch für uns angepeilt. Aber Göga hat sich mit den Schaschlik-Spießen durchgesetzt... Das war die richtige Entscheidung...

Hier gibt es noch ein paar Impressionen vom Cook Off 2016

Gruss, Diddi

 

[optimal]

Tolles Video!!! Wer war denn der sympatische Kommentator? Leider sind mir die Anderen, bis jetzt auf den Didi Backmeister, visuell unbekannt. Die Stimmung war ja richtig gut und es gab ja richtig gute Preise ---> LODGE cast iron! Da wäre ich gerne mit dabeigewesen, wenigstens als Zaungast. Danke für's reinstellen, richtig kurzweilig und unterhaltsam! Grüße!

 

[Bruco]

Schaschlik im DO ... das gefällt mir richtig gut. Schaut auch wirklich sehr lecker aus
Das Video finde ich auch super. Glückwunsch noch an euch Beiden

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Spieße gehen immer.
Und bei solchen Berichten frage ich mich immer warum ich die so selten mache.

 

[Broudworschd66]

Servus Diddi......Schaschlik geDOpft ist grad ganz nach oben in meiner to DO Liste gerutscht

 

[carmai24]

Schaschlik aus dem Dopf kannte ich bisher noch nicht. Wieder etwas gelernt!

Sieht echt gut aus.

 

[Schweinegriller]

Das sieht wirklich spitze aus! Tolle Fotos!!

 

[MacBundy]

Sehr lecker!
Schaschlik hat ich schon ewig nicht mehr und ausm DOpf noch nie...

...gebookmarkt...

 

[Siegerlandgriller]

Saubere Arbeit aumen hoch:
Und schon beginnt die Profilaufbahn

:GRUSS TIMO:

 

[Grillasch1]

Wie immer ein Knaller von Euch. Schaschlik aus dem DO...
Ideen muß man haben.
Gruß
Stephan

 

[Palatinagrill]

saulecker war´s...

Absolut überzeugt

 

[Krabbenleber]

Moin Diddi, Bericht und Essen wie immer ein Traum.
Hatten kürzlich Schaschliktopf gemacht, quasi ohne Spieße. Ist auch klasse und Mann/ Frau sauen sich nicht ein.

 

[Emeister]

Dein Schaschlik sieht supper aus muss ich auch mal ins Auge fassen.

Gruß Karsten

 

[Roemer46]

Wenn ich das alles nachmachen wollte, was ich hier täglich leckeres sehe, wäre meine Todoliste 5 km lang.

 

[M.B]

Howdy Didi,

die Spießchen sind mal bischen klein, reichen da 2 auf dem Teller?
...ach der Rest war für mich!?! Okeeeee, danke

Da hatten wir also kaum Zeit und Gelegenheit unsere Speisen selber zu kosten.

Wie jetzt, Ihr habt das nicht vorher bis zum Erbrechen geübt? Ich habe da von einem Team gehört, bei denen gab es wochenlang Scheineschulter.
Angeblich soll deren Metzger verschwunden sein, an der Tür steht nur "Urlaub wegen plötzlichem Reichtum"

 

[DerHoss]

Hi liebe DO-Freunde,

am letzten Februar-Wochende waren wir mit Schaschlik usw. beim Dutch Oven Cook Off 2016 in München am Start. Da hatten wir also kaum Zeit und Gelegenheit unsere Speisen selber zu kosten. Das haben wir also Gestern ganz in Ruhe nachgeholt...

So und nun wie gewohnt, Kiste auf und los geht´s...

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die Cholula-Sauce sorgte für die richtige Würze, die Sauce ist der absolute Hammer...
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Chorizo und Bauchspeck

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Paprika und Zwiebeln

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und fertig aufgespießt...

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kräftig mit Paprika und Curry gewürzt...

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gleich geht´s los für den 12"

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der DO hat schon auf der AZK-APP Platz genommen...

Anhang anzeigen 1189587
die Spieße warten schon...

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Anschmurgeln ist angesagt...

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und wieder raus damit, jetzt wird das Gemüse angeschmurgelt...

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und ab geht´s für ca. 2,5 bis 3 Std.

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die Süsskartoffeln für die Beilage...

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ganz wichtig, zwischendurch immer für genügend Flüssigkeit sorgen...

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kurz mal reingeschaut nach ca. 1 Std., es brodelt schön vor sich hin...

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eine neue Lage Brekkies komt zum Einsatz...

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die Außentemperaturen sind zum Dopfen noch ganz annehmbar...

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fast fertig nach knapp 3 Std.

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leckere Potatoes...

Anhang anzeigen 1189609
und noch ein paar Tellerbilder...

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Anhang anzeigen 1189616

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saulecker war´s...

Zum Dutch Oven Cook Off, da war ursprünglich Gulasch für uns angepeilt. Aber Göga hat sich mit den Schaschlik-Spießen durchgesetzt... Das war die richtige Entscheidung...

Hier gibt es noch ein paar Impressionen vom Cook Off 2016

Gruss, Diddi

Toller Bericht und so muss das.

Schaschlik und Kotelett ist typisch old School und etwas in Vergessenheit geraten

Super

Christian

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

ein schöner SchaschlikDOpf

 

[Honker]

Tolle Anleitung und super Bilder,wird sicher mal Nachgedopft

 

[r2d2]

Scheineschulter

Die gibt's doch eher bei der Sparkasse

 

[Horst04]

Chorizo mit auf die Schaschlikspieße stecken find' ich 'ne super Idee!

:sabbern:

Ganz nach meinem Geschmack.