Servus Zusammen,
mein Sohnemann Peter wollte gerne seinen neuen Arbeitskollegen eine kleine Einstands-Brotzeit ausgeben.
Da er weiß, daß ein Hobby seines Erzeugers die Schinkenherstellung ist, fragte er ob wir ihn ein paar Schmankerl zusammenstellen könnten.
Keine Frage, für das Buberl wird das natürlich gemacht.
zu Einsatz kam ein Backboard-Bacon.....
hier das Restl..
ein Bison-Schinken, aus der Bisonwade.....
und ein Schinken vom Schwäbisch-Hällischem, aus dem Rücken mit Speck und Schwarte
und hier die Platte
der Fleischsalat wurde auch selber gemacht
einzig die 3 gerollten Scheiben Kochschinken durfte mein Metzger fertigen...
hier nochmal das Bison. Ein sehr dezenter Wildgeschmack..., ganz toll!
und der BBB. Ich gebe zu, nicht ganz nach dem US-Rezept. Vielmehr Freestyle nach unserem Gusto..
der Klassiker. Geräuchertes aus dem Schweinerücken mit Speck und Schwarte. Einfach nur gut!
das ist der Bub (Archivfoto vom Mai dieses Jahres ).
ich hab grad mit ihm gesprochen. Die Kollegen waren alle sehr begeistert...
Das ist für mich der schönste Dank.
mein Sohnemann Peter wollte gerne seinen neuen Arbeitskollegen eine kleine Einstands-Brotzeit ausgeben.
Da er weiß, daß ein Hobby seines Erzeugers die Schinkenherstellung ist, fragte er ob wir ihn ein paar Schmankerl zusammenstellen könnten.
Keine Frage, für das Buberl wird das natürlich gemacht.
zu Einsatz kam ein Backboard-Bacon.....
hier das Restl..
ein Bison-Schinken, aus der Bisonwade.....
und ein Schinken vom Schwäbisch-Hällischem, aus dem Rücken mit Speck und Schwarte
und hier die Platte
der Fleischsalat wurde auch selber gemacht
einzig die 3 gerollten Scheiben Kochschinken durfte mein Metzger fertigen...
hier nochmal das Bison. Ein sehr dezenter Wildgeschmack..., ganz toll!
und der BBB. Ich gebe zu, nicht ganz nach dem US-Rezept. Vielmehr Freestyle nach unserem Gusto..
der Klassiker. Geräuchertes aus dem Schweinerücken mit Speck und Schwarte. Einfach nur gut!
das ist der Bub (Archivfoto vom Mai dieses Jahres ).
ich hab grad mit ihm gesprochen. Die Kollegen waren alle sehr begeistert...
Das ist für mich der schönste Dank.
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