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Schlenkerla-Gulasch

Bocacanosa

Bocacanosa

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Nachtrag von Sonntag:

Von meinem letzten Bamberg Besuch hatte ich noch eine Flasche Schlenkerla (Rauchbier) übrig. Was tun damit...???

GöFreu wollte Gulasch. Also DO ausgepackt und los gings.

Die Zutaten:
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Da ich keine AZK-App habe, muss der Seitenbrenner vom Gasi dran glauben.

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Fleisch anbraten und Zwiebeln dazu:

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3 EL Ajvar, 3 EL Tomatenmark, Gerti´s Gulasch vom @Spiccy, S+P+P dazu und kurz mitbraten, 1 Schluck Schlenkerla trinken und mit min. 400 ml ablöschen. 1 EL gekörnte Brühe dazu.

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7 unten / 15 oben (mehr war nicht mehr im Sack) mindestens 90 Minuten garen

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Fertig:

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Fertig-Gnocchi dazu und

LECKER! Wobei es mit dem hellen Schlenkerla Lager nicht so intensiv schmeckt wie mit dem "richtigen" Rauchbier.

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Anhänge

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Yummi. Das hätte ich sehr gerne probiert. Dopfen macht Laune.
 
Sehr schön gedopft, Gulasch steht noch auf meiner To DOpf Liste :-)!
Meiner geht auch gleich an den Start, gegessen wird dann gegen 19 Uhr. DO pulled pork steht auf dem Programm.
 
Geht das schmoren im DOpf so viel schneller als in einem Topf?
Die 90 Minuten hören sich für mich recht sportlich an.
Wenn Ich Gulasch mach lass ich das am Herd mind. 2,5 Std. schmoren.
Ich mag das Gulaschfleisch wenn man es mit der Gabel auseinderziehen kann. bzw. es Butterweich ist.

So ein Sportgerät seht seit 2 Wochen bei mir rum, kam aber leider noch nicht soweit es auszuprobieren.

Wg. diverser Warnungen in punkto - DOpfSucht hab ichs bis jetzt hinausgezögert...... :D
 
Ob das schmoren schneller geht, kann ich nicht sagen. War mein erstes Gulasch im DO. Ich lass es normalerweise auch länger garen! Die 90 Minuten sind mein Minimum

Das Rezept ist ein abgewandeltes Thermomix-Rezept. Da soll das Gulasch 10 Minuten und dann nur 45 Minuten garen.

Sucht? Ich weiß gar nicht was Du meinst...


...P.S.: Hab schon 2 Kumpels mit DO-Sucht infiziert...
 
:thumb2:Klasse,zum Reinliegen:prost:ich hab noch 2 Flaschen Rauchbier(vom richtigen)

:hmmmm:Du schreibst 7oben,und 15 unten,bist Dir da sicher?

oder Du hast von unten Fotografiert:rotfll::rotfll:
 
sieht Top aus......
grüßle
 
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