Schwäbisch-Hällisches Kotelett und Spargel

[Odenwälder Wintergrillerin]

Gestern hatte ich in der Stuttgarter Markthalle Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein gekauft. Das gab es gestern Abend zusammen mit Leber, Spargel und Kartoffeln.

Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Die Schwarte wird auch etwas aufgeknuspert.

Ich hatte von meinen Einkäufen noch Leber von der Milchziege übrig. Im kleinen DO sind die Kartoffeln.

Kotelett, Leber, Spargel und Kartoffeln.

Oben ist die Leber, unten das Kotelett.

Endlich gibt es Spargel zu erschwinglichen Preisen. Da ich keinen Wert auf gleichmäßige Spargelstangen lege, kaufe ich immer die unsortierten Stangen. Schließlich wachsen die auf dem gleichen Feld wie die 1a-Ware.

 

[weschnitzbube]

Sehr schön, vor allem die Leber sieht toll aus!

 

[r2d2]

Das Fleisch sieht klasse aus - Leber auch, wobei ich da ein Verbot habe vom

Spargel ist einfach göttlich und ich könnte schon wieder welchen essen !

 

[Ebbel]

Sehr schön, vor allem die Leber sieht toll aus!

Das übernehme ich mal so...

 

[Frank]

Das sieht alles perfekt aus.

 

[Traekulgriller]

Das sieht alles perfekt aus.

Absolut !

Gruß Matthias

 

[cyper_griller]

Sehr schön!

Kotelett hab ich gar nicht so oft auf dem Grill, weil ich immer befürchte, dass das Fleisch zu trocken wird.
Deines sieht aber schön saftig aus.

 

[Spätzünder]

Deine Koteletts sehen aber mal ganz hervorragend aus, lecker lecker lecker!
Leber mag ich halt nicht und Spargel... damit wurde ich in der Saison als Kind tot gefüttert... Brauche ich eigentlich nur in homöopathischen Dosen

ABER... so in trauter Einheit mit Kartoffeln und dem herrlichen Kotelett... doch ja... das würde mir schon sehr gefallen!
Ein schönes Essen

Glück Auf


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