Schweinenetz gekauft - Was sind die anderen "Sachen"?

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich habe heute beim MmV die bestellten Schweinenetze abgeholt.

So weit so gut. Allerdings waren in der Tüte noch andere Sachen.

Die Milz oben habe ich ja noch erkannt. Die kann ich zum Wursten gebrauchen. Aber was sind die anderen zwei Sachen?

Was ist das? Und vor allen Dingen kann ich es verwerten?
Für die zwei Schweinenetze, Milz und sonstiges habe ich 5 € bezahlt. Der Verlust würde sich also in Grenzen halten.

 

[Dentalman]

Wahrscheinlich wusste der MmV nicht wohin mit den Schlachtabfällen!
Ne, Spaß beiseite...
Milz ist klar.
Beim zweiten bin ich überfragt, könnte aber die Bauchspeicheldrüse sein.
Das Dritte im Bunde hat, wenn ich meine Anatomiekenntnisse nochmal vorkrame, wohl mit dem Darm zutun.

Alles drei sind Sachen, die ich persönlich nicht verwenden würde, bin nicht so der Eingeweide-Freak.

 

[Burn_out]

Das nennt der Fachmann Gekröse.
Nur damit ihr was zum googeln habt.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das nennt der Fachmann Gekröse.
Nur damit ihr was zum googeln habt.

Danke.
In meinem Innereien-Kochbuch ist auch ein Rezept. Das wäre das Richtige für einen Innereien-Thementag.

 

[asphalt]

Bauchspeicheldrüse und Magen.

Gruß
Jens

 

[master-sir-buana]

Warum hast du den Metzger nicht gefragt was das soll !!!!!!

.....so war ich noch nie einkaufen

 

[master-sir-buana]

....kann doch auch verwurstet werden , mit dem Netz ne gute Kombi.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich habe die 'Überreste' eingefroren. Da kümmere ich mich später darum. Das Netz wird heute verarbeitet.

 

[riese82]

Milz ist klar. Auf dem zweiten bild ist eine drüse. Bild drei ist gegröse das ist das fett um den darm. Früher wurde gegröse verarbeitet.