[Seite 63 - Wochenende] Hähnchentapas-Spieße und Hot & Spicy gegrillte Süßkartoffeln

[Traekulgriller]

gab es heute Mittag bei uns.

Ich muss sagen, dass ich das Thema echt klasse finde !

Wenn man sozusagen "gezwungen" ist was von S.63 zu machen, schaut man sich seine Bücher auf dieser Seite genauer als sonst durch
und findet Sachen, die nicht schlecht aussehen, die man aber vermutlich sonst nie gemacht hätte.

Zum Glück hatte ich eine Auswahl von ca. 40 Grillbüchern...

Die Hähnchenspieße waren aus einem Dänischen Grillbuch und die hätte ich ohne dieses Themenwochenende nie gemacht,
was sehr schade gewesen wäre, weil die uns dermaßen Gut geschmeckt haben !

Die Beilage waren Hot & Spicy gewürzte Süßkartoffeln aus einen Englischsprachigen Grillbuch von Napoleon.
Die hätte es früher oder später eh mal gegeben.
Aber durch das Themenwochenende eben schon heute.
Waren auch sehr lecker und werden in Zukunft wieder gemacht !


Genug gelabert, endlich die Bilder:


das dänische Weber Buch

das Napoleon Buch

Gewürze für die Spieße

Zutaten der Marinade

vermischt

Hähnchenbrust geschnitten ...

... und mariniert

Gewürze für den Hot & Spicy Rub

Auf nem Teller

Vermischt und die geschnittenen Süßkartoffeln

Rub mit Olivenöl vermischt...

... und zu den Süßkartoffeln

erst direkt auf den Grill.
Die werden recht schnell schwarz, deshalb...

... indirekt weiter gegrillt

Fertig gegrillt

Hähnchenspieße Roh

auf den Grill ca. 2 x 2 Min.

Fertig

Süßkartoffeln Servierfertig.
Da kam noch Olivenöl, Limettensaft und Koriander drauf

Tellerbild

auch jemand ?

Ich muss sagen, dass die Spieße die bis jetzt am Besten orientalisch gewürzten waren,
die ich bisher gegessen habe !

Vielen Dank an den, der diese Geniale Idee mit der S.63 hatte !

Eventuell kann man sowas ja mal wieder mit einer anderen Seite machen !

Als Nachtisch gab es noch Nr. 69.


Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr appetitanregende Bilder

 

[Einweggriller]

auch jemand ?

ich

 

[Diddi Backmeister]

Hi Matthias,

das sieht absolut perfekt aus

Gruss, Diddi

 

[Mr.chipotle]

auch jemand ?

Ja ich hätte auch gerne etwas!

 

[fleischbräuner]

Feine Spieße und Süßkartoffeln

 

[Grillkönig_Deluxe]

auch jemand ?

Ja, bitte zu mir, sieht lecker aus!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die Süßkartoffeln würde mir schon reichen. Leider kommen die bei mir viel zu selten zum Einsatz. Danke für das Rezept.

 

[Hot Iron]

Yep, soeben erst die Liste um Paella verkürzt und nach dem Beitrag wieder die selbe Länge.

 

[Peter]

klasse Fotostory :daumenhoch:

diese Bilder wirken extremst appetitanregend

 

[JochenK]

und ich dachte 42 wäre die Antwort gg

 

[schmock]

Sehr schön gemacht, Maddeis! Aber, wo bleibt das Rezept und die Tellerbilder der Seite 69?

Viele Grüße, Patrick

 

[Traekulgriller]

Aber, wo bleibt das Rezept und die Tellerbilder der Seite 69?

 

[Lunes]

Aber ohne Masken oder gefluxt

 

[andiw]

Sieht lecker aus, und schöne Bilder !
Perfekt wäre so ein Beitrag natürlich, wenn man auch was zu den verwendeten Gewürzen erfahren könnte, so direkt erkennen kann ich die auf den Bilder leider nicht

Wielange hast Du die Süßkartoffeln gegrillt (direkt/indirekt ?). Es sieht so aus, als kämen die roh auf den Grill ? Oder vorgekocht ?
Ich habe noch nie Süßkartoffeln zubereitet, würd's aber gerne mal testen. Bi den diversen Varianten von normalen rohen Kartoffeln sind die Zubereitungzeiten immer ziemlich lang. Unterscheiden sich da Süßkartoffel deutlich ?