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hab am Samstag doch noch ein wenig was am Smoker gemacht - nachdem der Abend vorher ziemlich war. Glühwein ist echt das letzte!
Hat eben alles etwas länger gedauert
Ich habe meine Grillroste geschweißt - alles in Edelstahl - 8mm ø - extra Edelstahlschweißdraht gekauft und mit dem zusammen gebrutzelt - 3 Roste für die Garkammer und 2 für die SFB
so - hier ein paar Bilder von unserem Weihnachtsgrillen - es gab Spare ribs und orange glanced chicken wings
hat alles super lecker geschmeckt, die Spare ribs hätten etwas mehr wärme vertragen können - war meißt so um die 100° und als die Gäste Hunger hatten, waren die Spare Ribs noch nicht 100% fertig - aber dennoch sehr lecker
Die Chicken wings haben eine nacht in der einer Marinade verbracht und wurden auf dem Weber gegrillt - waren super saftig und auch sehr lecker
Dazu gab es frisches Brot das ich allerdings im Backofen gemacht haber
Chicken Wings
Holz Vorwärmen - auch in der SFB
selber gemachtes Brot - Rezept kommt auch hier aus dem Forum
ich arbeite immer wieder mit dem CAD System, ich erstelle technische Dokumentationen, dafür brauche ich das CAD System - daraus erstelle ich die Grafiken, Konstruieren muss ich dafür aber nicht mehr.....ich kann das zwar, mache es aber selten - nur zu Smokerzwecken
@Andi das ist nur mal gezeichnet! Sollte ich den Smoker irgendwann komplett fahrbar machen, dann werde ich versuchen das mit Doppelachse zu bauen, das gefällt mir besser - aber jetzt steht erst mal die Fertigstellung des Smokers und vor allem die Grillsaison an - vielleicht geh ich das im Herbst an - wer weiß - zudem habe ich noch ein Spanfergrillprojekt und einen Dönergrillprojekt angefangen
das muss auch erst mal fertig gemacht werden.
Danke
gestern abend habe ich mal wieder ein paar Kleinigkeiten geschafft, ich habe ein Rohr für einen Abflusskugelhahn an den Räucherturm geschweißt - natürlich am Kugelhahn gleich den Griff abgebrochen
dann habe ich eine der Klappen regelbar gemacht und an den Kaminen die Hebel auf Länge geflext. Zum Abschluss musste ich Juniors Bremsbeläge und die Scheibe am Roller wechseln und vorbei wars mit der Schrauberei