[So-ungesund-wie-möglich-Wochenende] Gemüse-Curry

[chili-sten]

Moin zusammen,

was kann für einen Vollblutgriller und Fleischfanatiker am ungesündesten sein?
Fleischlose Küche!
Deshalb Gemüse-Curry.

In Butterschmalz Zwiebeln langsam dunkelbraun anschwitzen.
Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute mitschwitzen.
Gemahlenen Koriander zugeben und eine weitere Minute mitschwitzen.
Jetzt kommt noch Gelbwurz, Kreuzkümmel, Garam Masala und Paprikapulver dazu, 30 Sekunden rühren, Wasser zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Tomaten zugeben und weiter 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.

Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Gurke und Kokosraspel) zugeben, mit Wasser auffüllen und gar köcheln.

Insgesamt ist mir die Currysauce leider etwas zu dunkel und damit bitter geworden.
Auch der kleine 41er ist mit 1,5 bar schon sehr kräftig für langsames köcheln. Nächstes mal den Gasdruck reduzieren.

Ich habe meine Portion noch mit ein wenig Chili-Sauce gepimpt.

 

[DonGeilo]

was kann für einen Vollblutgriller und Fleischfanatiker am ungesündesten sein?
Fleischlose Küche!

Das nenn ich mal Opferbereitschaft. Ob das nun für den Körper wirklich ungesund ist, weiß ich nicht, aber für den Geist bestimmt.

Ich muss aber gestehen, dass sich das trotz des fehlenden Fleisches recht lecker anhört. Nur schade, dass es mit dem "Feintuning" nicht ganz geklappt hat.

 

[SmoKing]

Moin zusammen,

was kann für einen Vollblutgriller und Fleischfanatiker am ungesündesten sein?
Fleischlose Küche!
Deshalb Gemüse-Curry.

Genau so schaut's aus - auch wenn's schmeckt!
Schön gewokkelt, Torsten!

 

[Gast-lgYQr]

Wie Werner schon sagte: Nicht ganz Fair aber Fein...

Sieht aber sehr lecker aus!