Sommersalate als Beilage

[BeefChief]

Beilagen hierfür http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cajun-style-armadillo-eggs.131314/

1. Türkischer Bulgur

von den Frühlingszwiebeln das Grüne in Ringe schneiden

Petersile hacken -> auch die Stengel kann man essen und die sind nachher sehr knackig

Limettensaft

den Bulgur in Kochendes Wasser, Flamme aus und stehen lassen bis er weich ist, kalt abspülen...

Tomatenmark und Paprikapulver in Öl anrösten...

alles mischen mit S+P würzen und 2-3h kalt stellen

Schmeckt super erfrischend im Sommer!

2. Apfel-Kohlrabi-Salat

1 Apfel 1 Kohlrabi in Würfel mit S+P creme fraiche und Schnittlauch und etwas Zitronensaft mischen... kalt schmeckt´s besonders erfrischend!

3. Bohnensalat mit Jalapeno und Koriander (freestyle)

 

[Elektro-Weber]

Hi,schöne Salate.
Das mit dem Bulgur ist ja sowas ähnliches wie Taboulet mit couscous.

Das werd ich auch mal ausprobieren.

Aufgrund des hohen Nährwertes währen es aber bei mir Hauptgerichte und das Fleisch die Beilage

 

[Frank]

Aufgrund des hohen Nährwertes währen es aber bei mir Hauptgerichte und das Fleisch die Beilage

Alles eine Frage der Dosierung....

Leckere Salate, den Bulgur mache ich Dir mal nach, der sieht lecker aus.

 

[Aries]

Salate sehen lecker aus

 

[BeefChief]

da habt ihr schon recht, in kleiner Dosierung als Beilage, im Sommer alleine, durchaus auch mal n Abendessen!