Sous Vide Chicken Wings und Drums

[jochen121]

Habe sie erst 3h in Salzwasser eingelegt, dann getrocknet und ab ins Bad. Nach dem Wasserbad in Erdnussöl im Topf frittiert- das ist ne Sauerei- in Zukunft werden die danach angegrillt Aber super lecker war es!

 

[jochen121]

Fotos

 

[elCativo]

Welche Temperatur? Wie lange hast die Hühner gebadet?

 

[jochen121]

1h bei 65°C