• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

[Spieß-Wochenende] Schweinefiletspieße mit Aprikosen

KalteEnte

KalteEnte

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hier dann mal mein Beitrag zum Spieß WE
Gestern Abend waren Gäste geladen und es sollte allerlei Leckereien vom Grill geben.

Auf dem Plan standen
-Filetspieße mit Aprikosen
-Moink-Balls als Spieße
-Kammsteaks in Jim Beam Marinade
-fränkische Bratwürste

Nun denn mal frisch ans Werk

Marinade Köchen
ImageUploadedByTapatalk1371364888.947017.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371364903.827793.jpg


Sieht seltsam aus, schmeckt aber genial

Filet zurechtstückeln und marinieren
ImageUploadedByTapatalk1371364954.115051.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371364968.334866.jpg


Dann direkt zu den Kammsteaks
ImageUploadedByTapatalk1371364993.819011.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365089.247419.jpg


Die Stücke vom schief geschnittenen Ende wurden auch noch mitmatiniert und aufgespießt
Resteverwertung sozusagen :-D
ImageUploadedByTapatalk1371365146.540376.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365160.078528.jpg


Moink Spießchen wurden auch noch mit vorbereitet
ImageUploadedByTapatalk1371365225.692727.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365235.397472.jpg


Soviel zum Freitag

Samstag Mittag dann noch fertig gemacht

Filetspießchen gespießt
ImageUploadedByTapatalk1371365348.117966.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365371.464568.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365381.465363.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365390.504865.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365400.350037.jpg


Als Beilage Gabs dann noch kartoffelgratin aus dem DO
ImageUploadedByTapatalk1371365434.835966.jpg


So
Noch Teller- und Anschnittbilder

ImageUploadedByTapatalk1371365482.399823.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365492.313912.jpg
 

Anhänge

  • ImageUploadedByTapatalk1371364888.947017.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371364888.947017.jpg
    82,1 KB · Aufrufe: 629
  • ImageUploadedByTapatalk1371364903.827793.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371364903.827793.jpg
    80,3 KB · Aufrufe: 626
  • ImageUploadedByTapatalk1371364954.115051.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371364954.115051.jpg
    56,8 KB · Aufrufe: 612
  • ImageUploadedByTapatalk1371364968.334866.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371364968.334866.jpg
    74,4 KB · Aufrufe: 590
  • ImageUploadedByTapatalk1371364993.819011.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371364993.819011.jpg
    71,2 KB · Aufrufe: 610
  • ImageUploadedByTapatalk1371365089.247419.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365089.247419.jpg
    90,5 KB · Aufrufe: 623
  • ImageUploadedByTapatalk1371365146.540376.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365146.540376.jpg
    66,1 KB · Aufrufe: 605
  • ImageUploadedByTapatalk1371365160.078528.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365160.078528.jpg
    69,3 KB · Aufrufe: 610
  • ImageUploadedByTapatalk1371365225.692727.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365225.692727.jpg
    62,5 KB · Aufrufe: 625
  • ImageUploadedByTapatalk1371365235.397472.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365235.397472.jpg
    72,8 KB · Aufrufe: 618
  • ImageUploadedByTapatalk1371365305.646360.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365305.646360.jpg
    72,6 KB · Aufrufe: 160
  • ImageUploadedByTapatalk1371365348.117966.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365348.117966.jpg
    72,6 KB · Aufrufe: 603
  • ImageUploadedByTapatalk1371365371.464568.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365371.464568.jpg
    102,1 KB · Aufrufe: 605
  • ImageUploadedByTapatalk1371365381.465363.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365381.465363.jpg
    74,6 KB · Aufrufe: 639
  • ImageUploadedByTapatalk1371365390.504865.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365390.504865.jpg
    52,1 KB · Aufrufe: 607
  • ImageUploadedByTapatalk1371365400.350037.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365400.350037.jpg
    74,9 KB · Aufrufe: 789
  • ImageUploadedByTapatalk1371365434.835966.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365434.835966.jpg
    78,5 KB · Aufrufe: 594
  • ImageUploadedByTapatalk1371365473.869536.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365473.869536.jpg
    77,6 KB · Aufrufe: 151
  • ImageUploadedByTapatalk1371365482.399823.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365482.399823.jpg
    84,7 KB · Aufrufe: 611
  • ImageUploadedByTapatalk1371365492.313912.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365492.313912.jpg
    71,6 KB · Aufrufe: 610
So noch fehlt ein Teil vom Bericht...

Erstmal letzte Bilder
ImageUploadedByTapatalk1371365601.063978.jpg

ImageUploadedByTapatalk1371365610.278472.jpg


Und noch mal eins vom Grill
ImageUploadedByTapatalk1371365628.617363.jpg


Sind nicht alle Gerichte, meine Gäste waren wohl schneller...

Fazit
Geschmeckt hat's allen
Vor allem die Filetspieße waren ganz großes Kino. Sind zwar stellenweise leider etwas trocken gewesen, aber man wurde durch den Geschmack entschädigt...

Auch über den Rest Gabs nur gutes zu hören...

Bis die Tage

Gruß, Daniel
 

Anhänge

  • ImageUploadedByTapatalk1371365588.214298.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365588.214298.jpg
    22,4 KB · Aufrufe: 172
  • ImageUploadedByTapatalk1371365601.063978.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365601.063978.jpg
    71,6 KB · Aufrufe: 636
  • ImageUploadedByTapatalk1371365610.278472.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365610.278472.jpg
    69,6 KB · Aufrufe: 539
  • ImageUploadedByTapatalk1371365628.617363.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371365628.617363.jpg
    124,6 KB · Aufrufe: 622
Genau mein Geschmack!! :thumb1:

Kompliment. Sieht super aus

Gruss Rolf
 
Schön vielfältig gespießt. Gefällt mir sehr gut!!
 
Mich würde die Jim Beam Marinade interessieren, wie machst Du die, oder ist das Betriebsgeheimnis :D
 
Die hab ich fertig in der Flasche zum Geburtstag bekommen...
Bin zwar kein Freund von fertigzeugs, wenns aber schon da ist benutz ich's halt. Zum wegschmeißen zu schade...

Den Gästen hat's geschmeckt, selbst hab ich's nicht probiert. Waren zu schnell weg...

ImageUploadedByTapatalk1371375334.767491.jpg


War die Marinade hier...
 

Anhänge

  • ImageUploadedByTapatalk1371375334.767491.jpg
    ImageUploadedByTapatalk1371375334.767491.jpg
    81,4 KB · Aufrufe: 471
Zuletzt bearbeitet:
Danke für die schnelle Antwort und den Link. Nicht alles, was fertig ist, muß deshalb schlecht sein :D
 
541066d1371365630-spiess-wochenende-schweinefiletspiesse-mit-aprikosen-imageuploadedbytapatalk1371365628.617363.jpg


Das nenne ich mal die Grillfläche gut ausgenutzt :)
 
so muss es sein , immer gut draufgelegt....

gruss Grillhacker
 
1a das wird gnadenlos nachgebaut :thumb1:

Gruß
Tom
:prost:
 
Apropos nachbauen...

Ich wusste ich hab was vergessen...

Die Marinade für die filetröllchen besteht aus
1Glas aprikosenmarmelade
1/2tasse apfelessig
3EL Senf (ich hab von allen drei Sorten je 1TL genommen)
Und 1/2EL Worcestersauce

Über Nacht marinieren, mit Bacon wickeln und abwechselnd mit je einer sprikosenhälfte Spieße ...

So. Rezept nachgeliefert. Soll erfüllt ;-)

Gruß, Daniel

Ps. Die Zutaten solange köcheln bis dich alles schön gemischt hat...
 
Zurück
Oben Unten