[Spieß-Wochenende] Surf'n'Turf gespießt

[Fireballs]

Moin,

da habe ich mir doch gerade schöne dicke Rib-Eye's von meinen 2,5kg Entrecôte abgeschnitten und war am überlegen wie ich das "Spieß-Wochenendtauglich" zubereiten kann.

Dank BaconAddict's Entrecôte-Lolli habe ich da nun eine Idee.

Die Vorbereitungen laufen...

und dann noch Gambas dazu, und dann mal sehen.

Update folgt...

:anstoßen:

 

[BaconAddict]

Schönes Floisch. Da bleib ich mal dran und bin gespannt

 

[Fireballs]

... weiter geht's

Es wurden die Gambas aufgespießt und leicht mit Öl bepinselt.

Und dann wurden die je 400g Rib-Eye Lollies nachgebaut.

Und ab auf's Feuer - Let's Sizzle

Dann ab zum Nachziehen und die Gambas auf den Grill

Und nochmal die "kleinen" 400g Lollies in Nahaufnahme

Und nun Surf'n'Turf auf dem Teller

Das war lecker. :anstoßen:

Ich habe mich für den Nachbau des Rib-Eye Lollies entschieden, da ich die leckeren und saftigen Steaks nicht zerstückeln wollte.

Was ich mir aber auch gut vorstellen kann ist, das Steak in sehr dünne und schmale Steifen zu schneiden und dann abwechselnd mit den Gambas auf den Spieß stecken.
Es muss so dünn sein, dass der Garpunkt beim Fleisch passt und die Gambas nicht zu durch werden. Könnte lecker sein, vielleicht das nächste mal.

Das war ein leckeres Themen-Wochenende.

 

[BaconAddict]

Sehr sehr schön!!!
Ich muss auch endlich mal Surf & Turf machen......

Gruß Baschdi

 

[firefrog]

Hallo

Ich hät auf beiden seiten im fleisch nen spies gemacht. Dann wärs einfacher zu essen gewesen, quasi wi beim maiskolben

Mit fleischigen grüßen
Firefrog

 

[HendrikH]

Schön gespießt, da gibts keine 2 Meinungen, könnte ich jetzt auch vertragen