Spinat Ricotta Rotolo nach Living BBQ

[Matzel]

Ein Rezept, dass ich bei Living BBQ gesehen hatte und das man im E-Herd genau wie im Dutch Oven machen kann. Auch eine leckere Alternative für Vegetarier - "Spinat Ricotta Rotolo". Es besteht aus einer Tomatensoße und Lasagne-Nudeln, die mit einer Mischung aus Kräutern, Gewürzen, Parmesan, Blattspinat und Ricotta gefüllt und dann gerollt wurden. Zum Schluss werden die, in der Mitte geteilten, Röllchen mit Gratinkäse überbacken. Beim heutigen Erstversuch wurde der E-Herd benutzt

 

[Spätzünder]

Das sieht schon sehr lecker aus!

Was mich nur wundert, werden die Röllchen außen nicht sehr hart und trocken? Zugegeben, für Canneloni nehme ich immer Trockenpasta, mag vielleicht ein Unterschied zur Frischware sein, aber...
Meine Canneloni müssen immer in der Soße liegen, wo sie herausragen und nicht bedeckt sind, wird's schnell trocken!

Glück Auf

 

[Matzel]

Ja, die Befürchtung hatte ich auch, aber die Nudeln waren so, wie sie sein sollten. Ich denke, dass es an der Füllung liegt, die ja recht feucht ist.

 

[Spätzünder]

Cool! Dann passt's ja!
Wie schon gesagt, aussehen tut's nämlich klasse!

Glück Auf

 

[Matzel]

War auch wirklich richtig lecker. Frauchen war begeistert. Ich hatte 11 Nudelplatten am Start, die geteilt wurden. In Summe also 22 Rollen. 6 -7 Rollen sind mit der Soße schon eine gute Mahlzeit, so dass man da 3 Leute von satt bekommt. Die Nudelplatten waren auch Trockenware. Die wurden kurz gekocht und dann mit der Masse gerollt.

 

[Olly72]

Das Zeug ist echt lecker...
Beste Grüße
Olly
LivingBBQ. de