Surfleisch...nach dem Rezept von Opa

[Dirk Weltenbummler]

Geil! Und Danke für all die Bilder und Kommentare.
Bin selbst auch gerade am Überlegenheit, ob wir das daheim mal selbst machen. Denn der Geschmack ist top, da kann ich füttern bis der Ranzen übel spannt...

Ich setzte mich hier auch mal dazu...

Gruß Dirk

 

[Forester76]

Ich bleib auch mal dran, echt spannend. Wie bereitest du das Surfleisch danach eigentlich zu? Im Sauerkraut mitkochen?

 

[John F]

So...Deadline, ich bin sehr gespannt wie es weitergeht.

 

[LGresch]

 

[riese82]

Ist heute nícht der Tag der Tage??????

 

[calenberger]

Nu hab doch mal Geduld..................................aber nen Anschnittbild wär schon schön.!.

 

[LGresch]

wir wurden vergessen...

 

[John F]

neneneeeeee.....die Bilder sind noch beim Entwickeln!

 

[bluebandit22]

Sorry Leute....aber jetzt gehts los...hier die Bilder im Mix....Viel Spaß!!!
Der Rest ist im Rauch

Leider kann man Geschmack noch nicht übertragen...der WAHNSINN!!!

 

[LGresch]

Klasse sieht das aus....

 

[calenberger]

Moin bluebandit22
Ach, mir geht das Herz auf, wenn ich die Mengen sehe. Sehr schön gemacht, weiter so. Kannst du zu diesem Zeitpunkt schon einen Unterschied sehen, Kochsalz zu NPS?
Liebe Grüße und viel Spaß beim Räuchern.
Andreas

 

[John F]

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Leider kann man Geschmack noch nicht übertragen...der WAHNSINN!!!
...

Na zum Glück würde ich sagen. Sonst würde ich ja ständig in den Monitor beißen und das kann nicht gesund sein!

Sieht wirklich gut aus.

 

[bluebandit22]

Servus Andreas...Danke! Ja die Menge macht Spaß...wird sich aber nicht lange halten...grins
Also das Fleisch mit NPS hat einen anderen Geruch als das "normale" außerdem war der Fleischssud oben stark weißlich...der andere war fast klar
Den wirklichen Unterschied werden wir nach dem Räuchenr sehen und schmecken

Danke @John F und @LGresch

 

[John F]

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Den wirklichen Unterschied werden wir nach dem Räuchenr sehen und schmecken
...

Also ich bleibe mal hier sitzen und warte gespannt auf die nächsten Bilder.

 

[bluebandit22]

Ohne Worte:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse!

 

[Spätzünder]

Respekt! Viel Arbeit, aber... es hat sich ausgezahlt. Fleischveredelung

Dann... guten Appetit!

Glück Auf

 

[John F]

Alter Schwede. Das bedarf wirklich keiner weiteren Worte.

 

[LGresch]

Großes Lob...Das sieht traumhaft aus....hat sichs geschmacklich gelohnt?

 

[bluebandit22]

Danke Leute...Geschmacklich ein Traum!!! Jetzt kann Weihnachten kommen