T-Bone mit Chili Gremolata

[Funky]

Hallo,

am Sonntag gab es bei mir einfach nur ein T-Bone mit schön scharfer Chili Gremolata

könnte auch ein Porterhouse sein, das Filet war wirklich groß

Für die Gremolata habe ich einfach etwas Rosmarin, Thymian, Oregano, Knoblauch und Chili mit Olivenöl angerührt

das Steak dann leicht einölen und salzen

ich habe mir bis der Grill auf Temperatur war noch einen Aperitivo gegönnt

Das Steak normal von jeder Seite 3 Minuten scharf angrillen und dann in den indirekten Bereich legen. Dort dann die Gremolata auftragen und bis 54° ziehen lassen

Sehr schöne Kombi aus mediterranen Kräutern und schärfe. Die Gremolata werde ich sicher noch mal machen, Beilagen brauchte ich nicht, danach war ich so satt.

Gruß Funky

 

[Pitmaster]

Das sieht doch echt gut aus. Hättest du es nicht schon selbst geschrieben, hätte ich auch gesagt:"Ganz klar Porterhouse!"

Gut vergrillt, auch wenn ich es bei 52C gut sein lasse. Aber das ist reine Geschmackssache. Daumen hoch

 

[Texas Ranger]

Sieht toll und lecker aus

 

[alwin03]

Beilagen brauchte ich nicht

Ich find auch, dass das Thema "Beilagen" etwas überbewertet wird!

Bei dem Stück Fleisch braucht es neben Gremolata, Salz, Pfeffer, Hitze, Einsamkeit (um nich teilen zu müssen)
Hunger nur noch Zeit zu genießen!

 

[Kloppo]

Einsamkeit (um nich teilen zu müssen)

In die Bredouille wird der @Funky selbst dann nicht kommen, wenn die Frau im Hause ist