Hallo Sportsfreunde,
heute zu meinem Geburtstag gibt es mal wieder was lohnenswertes zu berichten .
Statt mit der Familie essen zu gehen (wo man doch oft für viel Geld nicht so richtig zufrieden ist) mal wieder bei den Otto's was bestellt.
Tafelspitz vom Wagyu Kobe!
Etwas pariert und etwas (reichlich) mit gutem groben Salz gewürzt
(das graue Gold der Guerande)
und rein in den Grill, indirekt bei etwa 160 Grad
dann etwas direkte Hitze um paar Röstaromen zu erzeugen
hatte sich dann inzwischen etwas aufgebläht.
Dann aufgeschnitten und serviert.
Hätte eventuell statt den 10min noch 10 ruhen können, aber nur als kleine Nuance der Verbesserung.
Und glaubt mir der Garpunkt mit 55 Grad war genau richtig, sogar Frau und Kind haben es mit Genuss so gegessen!
bin zwar nicht gläubig (und die Glaubensbrüder unter uns mögen mir nachsehen) aber wenn es einen Gott gibt, dann hat er zuerst das Kobe erschaffen in dann erst uns, es war eine Offenbarung. Alles außer Salz ist Frevel, ok event. mal zwischendrin an paar Stücke guten Pfeffer aber nix anderes!!
Wir waren glücklich :-€
Jetzt noch einen
und ich gehe erfüllt zu Bett.
Thomas
heute zu meinem Geburtstag gibt es mal wieder was lohnenswertes zu berichten .
Statt mit der Familie essen zu gehen (wo man doch oft für viel Geld nicht so richtig zufrieden ist) mal wieder bei den Otto's was bestellt.
Tafelspitz vom Wagyu Kobe!
Etwas pariert und etwas (reichlich) mit gutem groben Salz gewürzt
(das graue Gold der Guerande)
und rein in den Grill, indirekt bei etwa 160 Grad
dann etwas direkte Hitze um paar Röstaromen zu erzeugen
hatte sich dann inzwischen etwas aufgebläht.
Dann aufgeschnitten und serviert.
Hätte eventuell statt den 10min noch 10 ruhen können, aber nur als kleine Nuance der Verbesserung.
Und glaubt mir der Garpunkt mit 55 Grad war genau richtig, sogar Frau und Kind haben es mit Genuss so gegessen!
bin zwar nicht gläubig (und die Glaubensbrüder unter uns mögen mir nachsehen) aber wenn es einen Gott gibt, dann hat er zuerst das Kobe erschaffen in dann erst uns, es war eine Offenbarung. Alles außer Salz ist Frevel, ok event. mal zwischendrin an paar Stücke guten Pfeffer aber nix anderes!!
Wir waren glücklich :-€
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Thomas
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