Temperaturprobleme UDS, hat jemand einen Tipp

[Marc aus Hameln]

Hallo,
ich habe mir einen UDS gebaut.
200l Fass, drei 1/2" Kugelhähne und Waschtrommel als kohlenkorb. Heute beim ersten Testlauf 3, 5 KG Briketts muss ich feststellen das ich nicht genug Hitze bekomme. Die Kugelhähne sind voll offen. Muss ich vielleicht die Löcher der Waschtrommel größer machen? Vielleicht hat ja jemand von euch eimem Tip.

 

[Gast-LpkL1L]

Wie viele angezündete Brikets hast du draufgeschüttet ? Welche Brikets ?

 

[Marc aus Hameln]

Ich hab die Briketts mit nem Brenner angemacht. Sind welche von profagus. Hab ich die Dinger vielleicht nicht genug angezündet?

 

[Gast-LpkL1L]

Sollte eine weiße Schicht drauf sein. Wie viele hast du angezündet ? 10 ? 1,5 Kilo ? Hast du da etwa ne Mengenangabe für uns ?

 

[FlamingMoe]

Welche Temperatur hattest du denn und was willst erreichen? Ein Kohlerost in der Trommel wäre noch sinnvoll.

 

[Marc aus Hameln]

Ich bin jetzt nach ner guten Stunde bei 120 Grad. Denke das ich die Briketts nicht heiß genug angezündet hab. Werd glaube ich noch mal nen vollen Anzündkamin drauf machen. Mal sehn wie hoch ich dann komme. Ich wollt auf jeden Fall ne Temperatur so um die130 bis 160 Grad bekommen. Für 3-2-1 Ribs

 

[Gast-LpkL1L]

Die 3 - 2 -1 Ribs würd ich zwischen 95 und 120 Grad fahren ...

 

[Gast-PK94g9]

Wenn deine Brekkies so in der Wama Trommel liegen, dann bekommen die sicherlich zuwenig Luft. Dies haben hier schon mehrere geschrieben die die Wama Tommel so rum einbauen. Einfach seitlich für mehr Zuluft sorgen. Wie groß sind deine Abluftlöcher und wieviele sind es?

 

[Frank74]

Mein UDS war nie über 130.... Dafür ist der ja auch nicht gebaut.

 

[Marc aus Hameln]

Es sind 11 9mm Löcher. Hab den Briketts noch mal richtig eingeheizt. Jetzt komme ich mit der Temperatur höher. Werde das mit den Rost und den Löchern machen. Mal sehn wie es dann klappt

 

[Gast-PK94g9]

Ich mach in meinem auch mal ne Bacon Bomb bei 180 Grad

Edit: man sieht im Bild das alle Löcher unten verdeckt werden und die seitlichen sind zu klein

 

[Frank74]

Dein Thermometer ist auch recht tief eingebaut, oder?

Weiter oben wird es wärmer sein.

In welche höhe ist der Rost. höher als das Thermometer?

Man mit ´nem Gutem Digitalen von oben rein gegangen?

 

[Q13]

Wie lang ist das Thermometer? Misst es evtl. an der heißen aufsteigenden Luft vorbei!? Oder ist schon ne Schale drin, die die Luft nach außen zwingt?
Ansonsten Rost rein und ein Thermometer mal auf die Mitte legen und schauen.

Grüße
Marc

 

[Marc aus Hameln]

@McHaggis : Du meinst doch sicher die Löcher in der Trommel, oder? Ich hab diese auf 5cm Schrauben (Quasi als Füße) gestellt. Werde die Löcher an den Seiten auf jeden Fall aufbohren.

@Frank74 : Der Rost ist genau 61cm über dem Boden vom Kohlenkorb. Das Thermometer ist genau da drunter.

@Q13: Das Thermometer ist 15cm lang. Nee ne Schale habe ich nicht drin. Muss das?

 

[Marc aus Hameln]

So nun nach 6 Std. hab ich noch immer 100 Grad. Das ist schon mal gut. Brikets sind so zur hälfte weg. Das mit der Temperatur in der Mitte stimmt schon. die ist auf jeden Fall höher. Leider hab ich noch kein Thermometer. Denke aber das es da locker 20 Grad wärmer ist.

 

[Kernisch]

Die Löcher oben sind IMHO zu klein, da bekommst du zu wenig Zug

Die Menge der vorgeglühten kohlen ist nicht nicht zwingend relevant, wenn die Luft passt, glühen die schon ausreichend weiter... Das ist ja auch das Prinzip eines UDS... Viel Luft--->viel Temp

 

[Marc aus Hameln]

Alles klar. Werd was an der Luftgeschichte machen. Dann ist es ja auch nicht so schlimm wenn der Deckel nicht ganz dicht ist? !

 

[Marc aus Hameln]

Kernisch wie groß müsste ich die Löcher denn machen?

 

[Gast-PK94g9]

Ich würde erstmal das mit der Zuluft regeln, und wenn dann immer noch ungenügend Zug entsteht, die Löcher aufbohren, denn nach folgendem Link passt die Menge an Bohrungen
http://www.digital-assimilation.de/fileadmin/scripts/uds.php

 

[Höpper]

es ist ganz wichtig dass du in die WAMA-Trommel einen Kohle-Rost machst, damit die Asche nicht die unteren Löcher verstopft. Vor allem bei long-jobs.

Z.B. der Kohlerost vom 57er Weber passt optimal in diese Wama-trommeln rein, wenn Du eine Kerbe in diese 3 inneren Leisten reinflext.

Und oben im Deckel ein zusätzliches größeres Loch mit einem verschiebbaren Blech - ist ja kein großer act -, dann bist Du auch flexibler in der Steuerung. Die Bedingungen sind ja nicht immer gleich, dann kannst du entsprechend regeln. Und dann funzt das 100 %.

LG
Lorenz