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Tintenfisch in schwarzer Bohnensauce

infernal-fire

infernal-fire

Wok-Großmeister
Hi Gemeinde,

Heute mal mein Rezept für Tintenfisch, GöSo hat's festgehalten. ;)

Rezept:

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Gemüse geschnippelt, Broccoli ca. 3 min. blanchiert.

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Chili fein geschnitten, mit scharfer Chilisauce und Sambal Oelek vermischt.

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Tintenfische gefroren in kochendes Wasser geben, von der Platte nehmen und ca. 5 min. ziehen lassen.

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Tintenfische abtropfen lassen und küchenfertig machen.

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Knofi und Galgant fein hacken.
Shrimppaste und schwarze Bohnensauce verrühren.

Tintenfische im Wok anbraten :evil: und beiseite stellen.

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Gemüse nach und nach anbraten, Knofi und Galgant mitbraten, Shrimppaste & schwarze Bohnensauce zugeben und mitbraten bis es würzig duftet. Tintenfische wieder zugeben und alles ca. 1 min. köcheln, mit Sojasauce, Reiswein, S+P abschmecken.

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Servieren und :essen:

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Hier noch ein kleines Video vom heutigen Woken: YouTube - Tintenfisch in schwarzer Bohnensauce

Viel Spaß beim Nachkochen, oder einfach nur so: infernal-fire
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Es brennt :clap2:

Sauber verwokkt, Tintenfisch und Meeresfrüchte im Allgemeinen liebe ich abgöttisch.
Richtig gute Riesengarnelen gegrillt mit anständig Knoblauch hmmmm da könnt ich mich reinsetzen.
 
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