Tipps für leckere Röstzwiebeln?

[miko69]

Moinsen, ich liebe das klassische Rumpsteak mit Kräuterbutter und einem großen Berg Röstzwiebeln drauf!
Was habt Ihr für Tricks, dass die Röstzwiebeln lecker knusprig werden, aber nicht verbrennen?

 

[Ritchie.S]

Huhu....

Am besten wäre es die Teile zu frittieren, in der Pfanne gehts aber auch.
Die Zwiebelringe wälze ich vorher immer in Mehl und ein wenig Paprikapulver.

 

[greenhorn1]

hi, pack die geschnittenen Zwiebeln in eine große Gefriertüte, Mehl dazu und kräftig schütteln, Dann ab in den Wok mit heißen Öl. Ratz fatz fertig

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mehlieren, evtl. mit bissl Paprika und dann sehr gut "abschütteln".

Schwimmend ausbacken - lecker

 

[Exzessor]

Also wenn meine Vorredner es nicht schon erklärt hätten würde ich das gleiche schreiben... Ich füge immer noch etwas puderzucker dazu und salze hinterher...