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Torschlusspanik: die ersten 3-2-1 er 2014

hape634

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Guten Abend an Alle!

Ich habe mir letzte Woche meine Grillstatistik für heuer durchgesehen. Mit Entsetzten musste ich feststellen, dass viel Schönes und Interessantes dabei war, aber 3-2-1er Ribs heuer noch fehlten. Da ich sowieso Platz in meiner Gefriertruhe brauche (da kommt das ABSOLUTE Highlight rein), taute ich 9 Leitern auf und führte dieser einer Standart (aber perfekten --- sorry Angeberei, aber war echt so) Vergrillerei zu!!!

Anbei die Photos:


"entsilberhautet": (ging absolut perfekt, obwohl eben schon mal eingefroren):
P1080193.jpg



gerubt (BBQ-Basic-Rub):
P1080194.jpg



und Baden gehen über Nacht in Apfelessig und Apfelsaft (links der Bademeister):
P1080195.jpg



Start um 6:30 (das Blitzlich täuscht - es war noch stockfinster):
P1080220.jpg


um 7:00 wird "aufgelegt":
P1080221.jpg


Punkt 10:00 Start zu Phase 2:
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Phase 3: - ich hab die Ribs nur 1 x mit einer BBQ-Sauce eingepinselt - mir und meinen Freunden schmeckt´s so am Besten:
P1080223.jpg


und Finish:
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serviert:
P1080225.jpg


und das war mein Teller (zumindest der Erste ;-) ):
P1080226.jpg



Somit die demokratische Abstimmung:

Wahlbeteilung der Gäste: 100%
Wahl-Ergebnis: Verköstigung perfekt

Eigenurteil: bin auch selbst sehr zufrieden gewesen - Ribs waren absolut "off the bone" aber hatten noch einen Rest Bissfestigkeit und waren einfach nur ...........................:thumb2::thumb1::thumb2::thumb1::thumb2::thumb1:



.....schönen Abend noch an Alle
 

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:hmmmm: Wie war das mit dem Eigenlob :D
So wie es ausschaut, hast Du Dir es aber auch verdient:thumb2:

Gruß
Jürgen
 
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