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Traditionelles Weihnachtsessen: Roastbeef mit. Bratkartoffeln

xkite

xkite

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
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Morgen ist es endlich wieder soweit.
2 mal 2 kg argentinisches Roastbeef finden den Weg auf den Grill.

Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest !!!
 

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wie genau willst dus machen? frage weil bei mir auch so ein Teil am 28. zum Geburtstagsessen meiner Kleinsten auf den Grill soll.
 
Zwischendurch habe ich noch eine Torte für den 1. Weihnachtstag gebacken.
Weihnachts Apfeltorte:
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Und da mein Hund auch was feines haben soll, noch ein paar Hundekekse:
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Demnächst mehr auf diesem Kanal ...
 

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Die Vorbereitungen für das Festessen sind im vollem Gange ;)
Junior vom Schwager schnibbelt den Obstsalat.
Schwager und ich kümmern uns um Grill, Roastbeef und Salat ...

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Roastbeef wurde mit Senf und Pfeffer und Salz gestern Abend präpariert. Ziel nach 2 Stunden soll das Roastbeef fertig sein 56 KT bei 110 GT

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Bis später ...

Olli


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Der Salat ist nun auch fertig angerichtet ...

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Fehlt nur noch die Vinaigrette


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Junior hat den Salat fertig ...

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Das wird ;)


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Schaut schon mal lecker aus - weiter so :thumb2::thumb2::thumb2:
 
Nach 2:30 war es endlich soweit. GT von 56 war erreicht.
Es war einfach nur MEGA ...
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Das Roastbeef schaut wow aus :thumb2::thumb2::thumb2:
 
Da hattet ihr aber ein super Essen, das hätte ich auch gerne genommen.
Schöne Bilder hast du auch gemacht, sieht super aus.
:prost:
Gruß Holger
 
Schaut wirklich toll aus. Das würde ich demnächst auch gern mal machen.
Hast Du das Fleisch noch gewürzt oder irgendwie beschnitten, oder so wie es ist indirekt bis zur KT und dann Anschnitt?

Gab es eine Ruhezeit?
 
das sind richtig gute Essen... Respekt
:respekt:
gruß Grillhacker
 
Legenderbst schrieb:
Hast Du das Fleisch noch gewürzt oder irgendwie beschnitten, oder so wie es ist indirekt bis zur KT und dann Anschnitt?

Gab es eine Ruhezeit?
Zum Vergrößern anklicken....

Den Fettdeckel, der auf den Stücken war, haben wir abgeschnitten.
Nach dem Erreichen der KT durfte es noch ca. 15 Minuten unter einem Handtuch ruhen.
 
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