Truthahnkeule aus dem UDS, die 2te

[Arminth]

Mahlzeit!

Heute habe ich die zweite Keule im UDS vergrillt. (Das erste mal gibt es )
Setup wie immer (Pipischüssel drin, Minionsetup, Temperatur ca. 120-135°, Kirschholz zum schmöken).
Einzige Änderung gegenüber dem letzten mal: Ich habe meinen neuen Original Cajun-Injector, den ich letzte Woche noch in Florida entdeckt hatte, zum Spritzen benutzt. Rein kam Apfelsaft/Rub.
Und ich konnte den neuen Weber-AZK genießen! Kein Vergleich zum Landmanneimer!

Dauer: knapp 4 Stunden.

Ergebnis:



Anschnittbild habe ich diesmal auch gemacht!



Es war wiederr suuuper saffffftig und lecker!

Nachmachen, marsch marsch!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Cheffimilori]

Super Vergrillung. Herliche Farbe und schöner Anschnitt

Darauf hätte ich jetzt auch Lust.

 

[Serial Griller]

Deine Truthahnkeule sieht spitzenmäßig aus.
Klasse gemacht.

 

[Udo]

Sabberlot das sieht gut aus. Wieviel Kerntemp hatte die Keule letztendlich?

 

[weschnitzbube]

Geiles Anschnittbild

 

[Smokin´Anderl]

Sauber!

Ja so eine Truthahnkeule hat schon was. - und ned mal teuer...

 

[Arminth]

@Udo
77°

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Pälzer]

Da könnte man(n) reinbeißen.......

Sehr schöne Keule.

Gruß

 

[Grillshow]

Superdolle, IN Big Ben Land sind die Tuerkeys pfurtz trocken, das sieht bei Dir ganz anders aus und schmeckt sicherlich *ULTRA* lecker.

Magic !