UDS Selbstbau

[Rolukat]

Hallo zusammen,

wollte Euch mein Endergebnis nicht vorenthalten.
UDS gebraucht in der Bucht geschossen, abgeholt, abgeschliffen,
Schienensystem, Kugelhähne 2 X 1 " und einmal 3 ", Deckel nach "Weberart" mit Lüftung versehen.
gestrichen nach dem Farbtipp vom Waldwuser ( klappt super, vielen Dank Steffe )
Fahrradkorb mit feinem Maschendraht als Kohlenkorb.
Im ersten Testbetrieb sowohl 110 Grad wie in Stein gemeisselt als auch in der Spitze 230 Grad.
Reicht völlig aus und funzt einwandfrei.
Gestern Einweihung mit Medaillons im Speckmantel.
Prima, Prima.

Roland

Hier die Bilder :

Nach dem Anstrich

Anhang anzeigen 683999

Euch allen noch einen schönen Tag !

Roland

 

[Chefkoch91]

Ich habe vor Anfang nächster Woche mit dem Bau vom UDS zu starten. Fass ewird abgeholt und paar andere Sachen sind bereits vorhanden oder werden in der bucht bestellt.

Nun habe ich paar Fragen.

1. Auf welche Höhe habt ihr:
Wasserschale
1. Rost
2. Rost gemacht

2. Wie habt ihr das mit eurem FleischThermometer gemacht. Habt ihr ein extra lock gebohrt und es dadurch gelegt??

3. Was habt ihr als Griff genommen für'n Deckel

4. Wenn ich 3/4 Zoll kugelhähne nehme, soll ich dann 3 oder mehr nehmen, denn mein Vater hat noch 10 herumfliegen.

5. Ich habe hier noch Kupferrohre rum fliegen. Kann ich die benutzen für Zuluft und Abluft oder ist das wegen Lebensmittel nicht angebracht

 

[Chefkoch91]

kann mir darauf keine eine Antwort geben?

 

[Frank74]

kann mir darauf keine eine Antwort geben?

Es gibt "gefühlte" 100 Themen wo Leute ihren UDS Bau beschrieben.

Lies dir 10 durch und du hast alle Antworten auf deine gestellten Fragen.


Da sind viele mit Zeichnung...

Aber ich sag dir sofort, das es auch da immer verschiedene Meinungen gibt.

Höhe Wasser Wanne ist ja abhängig von der Größe deines Feuerkorbes usw.

Höhe Rost ist so ne Sache... Ich z.b. Kann es auf zwei Ebenen legen.
Oder zwei Roste rein machen. Bei dünnen Sachen.

Bei BBC geht es nur auf dem unteren Rost.

Gruß, Frank




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[Funkenflug]

So, nun hatte ich den UDS am WE im ersten größeren Einsatz 25 Personen es gabs PP und Hamburger
Während das PP in der Warmhaltebox wartete, konnte ich den UDS umrüsten
für starkes direktes Grillen mit Holzkohlebriketts (für die Hamburger)

Die Innenteile des UDS kommen z.T.aus der Bucht und zwar der "3in1 smoker"für 27-35 €

als Kohlekorb für uds betroeb

Mit Wasserwanne

Für Grillen mit Holzkohle anstelle Wasserwanne kommt der Kohlekorb auf den zweiten Ring.
Die Temperaturen kamen gut auf 250 ° und ausserhalb der Glut habe ich eine indirekte Fläche.
(den Einsatzring und den Rost dazu habe ich von Bauhaus im Abverkauf , Rötiaufsatz für 57 Kingston
Grills)

und den Deckelhalter nicht vergessen:

 

[juergenhold]

Schönes Projekt, wirklich inspirierend. LG

 

[a42007]

Genial...das wird eins meiner nächten Projekte

 

[a42007]

Ich bin jedes mal wieder begeistert was man aus ganz einfachen Material machen kann!

 

[firemanx]

Hallo zusammen,

wollte Euch mein Endergebnis nicht vorenthalten.
UDS gebraucht in der Bucht geschossen, abgeholt, abgeschliffen,
Schienensystem, Kugelhähne 2 X 1 " und einmal 3 ", Deckel nach "Weberart" mit Lüftung versehen.
gestrichen nach dem Farbtipp vom Waldwuser ( klappt super, vielen Dank Steffe )
Fahrradkorb mit feinem Maschendraht als Kohlenkorb.
Im ersten Testbetrieb sowohl 110 Grad wie in Stein gemeisselt als auch in der Spitze 230 Grad.
....

Roland, wie ist es denn mit dem Fahrradkorb? Hält der noch durch oder ist er schon weggerostet/gebrannt?

Denis

 

[dainelli]

Ich hätte da eine Frage, bin eigentlich schon so gut wie fertig mit meinem UDS, hat eigentlich auch alles ganz gut geklappt. Nur der Deckel sitzt irgendwie nicht gut. Zur Info, verwende ein ganz normales 200L Fass, habe nun einen 3cm. hohen Ring angenietet und als Deckel verwende ich einen Standart Weber Deckel. Also eigentlich alles Standart und so wie es viele hier im Forum machen. Rutscht der Deckel bei euch auch so herum?? Oder dichtet ihr es irgendwie ab?

LG

 

[godfather1601]

Hallo zusammen,
Hat jemand eine Idee, wie ich an einem ausgebranntem Fass erkennen kann, ob es verzinkt ist oder nicht? Es handelt sich um ein Fass in dem vorher Vaseline war und jetzt ungefähr 5 x als Brenntonne benutzt wurde.

Viele Grüße
Godfather1601

 

[Frank74]

Zink (verzinkte Tonne) + Feuer (Hitze) = giftige gelbe Wolken

Das hättest du sehr wahrscheinlich mitbekommen, beim ersten Feuer In der Tonne.

 

[godfather1601]

Zink (verzinkte Tonne) + Feuer (Hitze) = giftige gelbe Wolken

Das hättest du sehr wahrscheinlich mitbekommen, beim ersten Feuer In der Tonne.

Hmm, das war abends und der Qualm war eher blau vom Lack der Tonne. Gibt es noch eine totsichere Methode zur Bestimmung der Beschaffenheit? Der Deckel ist wohl verzinkt würde ich sagen.

 

[mosjka1]

Tag Leute,

habe mich in die UDS Geschichte eingelesen, bin angetan und möchte mir nun auch einen bauen. Das Faß möchte ich dann zum Räuchern verwenden wie auch zum Low&Smoke grillen.
Habt ihr Erfahrung mit soeiner Sidefirebox/Feuerstelle? Komme ich damit auf die nötige Temperatur von 120-140 Grad wenn ich das Rohr kürzer mache als im Video?

 

[mosjka1]

Ich habe mir jetzt auch ein Faß besorgt, die Spiele mögen beginnen.

Der Deckel ist wohl aus vezinktem Stahl. Reicht es wenn man diesen abschleift und gut durchbrennt?

 

[mosjka1]

Jetzt fehlen mir noch die Innerein und das Grillfest kann beginnen. Auf welche Höhe sollte man die beiden Grillroste anbringen. Das Erste ca. 20 cm vom Deckel entfernt und Zweite weitere 20 cm tiefer?

Danke!!

 

[hesse64]

Ich habe da noch so ein Edelstahlfass mit Deckel rumstehen, ob ich das umbauen soll?

 

[hesse64]

 

[firemanx]

Aber sowas von...

 

[illexfischer]

wo gibts die?