Hallo Dodge,
Sehr gelungene Hüfte. Ich bin da ganz deiner Meinung was steakhüfte betrifft. Eine Bekannte steakhousekette beschreibt es mit "DAS KERNIGE " und das trifft ganz gut. Deutlich intensiver im geschmack als Filet, auch bissiger aber nicht zäh.
Was mir an deinem Menü nicht ganz so gut gefällt sind die riesigen kräuterbutterbrocken aufm Fleisch. Ich hab da eher nix drauf oder nur ganz dezent.
Aber sonst : TOP
Sehr gelungene Hüfte. Ich bin da ganz deiner Meinung was steakhüfte betrifft. Eine Bekannte steakhousekette beschreibt es mit "DAS KERNIGE " und das trifft ganz gut. Deutlich intensiver im geschmack als Filet, auch bissiger aber nicht zäh.
Was mir an deinem Menü nicht ganz so gut gefällt sind die riesigen kräuterbutterbrocken aufm Fleisch. Ich hab da eher nix drauf oder nur ganz dezent.
Aber sonst : TOP