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Verstecktes Schwein

G

Gast-bwrStw

Guest
moin,

Kotelette soll´s geben, Gemüse ausm Garten und das auf "Mallorquin Art", zumindest hab ich das seinerzeit so, oft auf der Insel bekommen.

Das Fleisch kurz angebraten, bei Seite gestellt und dann nach und nach das Gemüse in der Pfanne gegart.

Ach ja, es wird Winter, der HHO (HolzHeizOfen) ist auch der Herd, ein untrügliches Zeichen, dass der Winter ins Haus steht. :frier: 15° C Aussentemp lässt mich den Ofen auf Temp bringen...

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Beim Gang durch den Garten fiel doch so einiges ins Körbchen...,


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die gekauften Cipolla Rossa di Tropea aus Calabrien machen sich wunderbar, gespickt mit Nelken, in rotem Port gedünstet.

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Frisch ausgegrabene Linda, in Butterschmalz ausgebacken, sollten auch ganz gut passen.

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Johh und viel zu dünn geschnittene Kotelettes, mit Pfefer von Willi @spiceworld-willi gepimpt waren auch noch dabei.

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Scharf angebraten, verschwanden sie zum Warmhalten in der Röhre,

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während das Gemüse nach und nach den Weg in die Pfanne fand.

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Linda war dann auch soweit... ohhh, ich mag sie einfach...

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Wir haben fertig und es muss nur noch angerichtet werden.

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Ein Teller für mich... und wo ist das Fleisch??

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Gewürzt wurde heut nur mit S&P, Spicworld No. 66, ein wenig schwarzem Kardamom, ansonsten durfte das Gemüse für sich schmecken.
Guad wars und ich wünsch allen ne gute Woche. :)


grüssle
 

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Sooo schlecht, dass Du es verstecken musstest, sah das Fleisch nun auch wieder nicht aus :D
Ich hätte sogar einen Teller genommen...



...




...



...sogar sehr gerne, sieht nämlich wieder mal gut aus bei Dir :thumb2:

Glück Auf
 
Ach ja, es wird Winter, der HHO (HolzHeizOfen) ist auch der Herd, ein untrügliches Zeichen, dass der Winter ins Haus steht. :frier: 15° C Aussentemp lässt mich den Ofen auf Temp bringen...
Servus Volker,
so einen "vegetarischen" Teller hätte ich auch genommen.
PS: den HHH habe ich gestern auch angeheizt.
 
Hallo Volker,
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ein kulinarischer Gaumenschmaus durch Deinen Gemüsegarten!
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... und das Koti schaugt a perfekt wie immer aus!
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Servus Volker !!
Scheeee schauts aus - dei Gmias:)))))
Hab gestern auch die Garage befeuert....
schee ist´s wenns warm wird !!! (beim Fischräuchern - gestern waren wieder die Tore offen....)
Lg Martin
 
das wäre jetzt gerade recht.......
grüßle.......
 
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