Was gibts denn heut zu Essen?

[Skymaster]

Falls es interessiert.

Habe gestern das erste mal Sparerribs wetterbedingt im Backofen gemacht. 160 Grad, ca. 3std. Ins Backblech 1 cm Wasser eingefüllt, ribs auf dem Rost direkt darüber platziert.

Wenn ich sie geschmacklich mit meinen gesmokten 3-2-1 ribs vergleiche, erreichen sie 95%- sprich eine ECHTE Alternative.

Grüße

Von meinem ipad via Tapatalk gesendet

 

[Simply Oskar]

Apfel-Sauerkirsch Suppe

Bürgermeisterstück mit Spätzle u. Pfifferlingsauce

Grüße
Oskar

 

[15.8]

Gulasch.
Mark, Danke für die Vorlage http://www.grillsportverein.de/forum/threads/my-best-gulasch-ever.192578/#post-1583445

Beim anbraten des Fleisches hatte ich zu wenig Temperatur.
Dadurch hat das Fleisch ca. 250ml Fleischsaft verloren. Schade.

Ansonsten, suuuuper......

Gruß
Jürgen

 

[Mesadi]

... meist erstes Gyros vom Drehspieß, Brokkolisouffle', Rosmarinkartoffeln, Zaziki und als Nachtisch - Brombeer-Mascarponecreme.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/morgen-heute-rotiert-das-gyros.221230/#post-2018829

 

[kanganix]

Sehen toll aus, gibt es für die Knödel ein Rezept?

Rezept direkt eigentlich nicht. Habe unseres von den Käsknödeln genommen ohne Käse halt.

Knödelbrot (altbackene Semmeln/Weck)
angedünstete Zwiebeln
Eier
Kräuter (oft die 8 kräuter aus der TK)
etwas Mehl zum binden (war bei 10 Semmeln 1 1/2 EL)
etwas Salz und Muskat
als Flüssigkeit nehme ich einen Becher Sahne, der Rest ist Milch (man kann es auch komplett mit Sahne oder Milch machen)

Wasser zum kochen bringen und die Knödel reinlegen, Herdplatte zurückschalten und 10-15 Min im heißen (nicht kochend) Wasser ziehen lassen.

 

[tuppi]

Heute großes Familienessen
Rheinischer Sauerbraten von Pferd mit Klöße, Kartoffeln, Rotkohl, Rosinen und Apfelmus

 

[docsnyder]

 

[destroyer]

Wow, da bekommt man schon vom Anblick ganz feuchte Augen und einen riesen Appetit

 

[holledauerin]

Bei uns gab es heute Lammrücken mit Pinienkernkruste, Gemüse und Kartoffelwürfel. Leider sind die Pinienkerne nicht besonders gut gewesen, kauf nie wieder günstige...somit schmeckte mir die Kruste nicht so gut.Ausserdem war das Fleisch 3-4 Grad zuweit.
Sosse, Gemüse und Kartoffeln waren wenistens gut.

 

[Balkonglut]

Sosse, Gemüse und Kartoffeln waren wenistens gut.

Sorry, den Bildern nach ist das "jammern" auf hohem Niveau... Ich hätte ein Tellerchen von genommen!

Gruß

Balkonglut

 

[destroyer]

Bei uns gab es heute Lammrücken mit Pinienkernkruste, Gemüse und Kartoffelwürfel. Leider sind die Pinienkerne nicht besonders gut gewesen, kauf nie wieder günstige...somit schmeckte mir die Kruste nicht so gut.Ausserdem war das Fleisch 3-4 Grad zuweit.
Sosse, Gemüse und Kartoffeln waren wenistens gut.

Aber lecker schaut's aus ... und ich liebe Soße.

 

[holledauerin]

Sorry, den Bildern nach ist das "jammern" auf hohem Niveau... Ich hätte ein Tellerchen von genommen!

Gruß

Balkonglut

Ich bin halt leider diesbezüglich sehr sehr kritisch mit mir selber. Aber das schadet ja nicht.

 

[Balkonglut]

Stelzen von der Roti. Gestern gesalzen und vakumiert, heute auf den Spieß und ab in den Gasi:

Gestartet gegen 16:30, eine Stunde später:

Noch eine Stunde später:

Schaun mer gleich mal nach der KT und bereiten die Beilagen (Semmelnknödeln aus der Tüte und Gurkensalat) vor.

Gruß

Balkonglut

 

[Balkonglut]

Ich bin halt leider diesbezüglich sehr sehr kritisch mit mir selber. Aber das schadet ja nicht.

Selbstkritik schadet nicht! Aber da wir ja nicht mit am Tisch gesessen haben musst Du ja die kleinen Schwächen auch nicht offenbaren

Wir hätten alle geglaubt, dass es sehr gut war (auch ohne frische/besser Pinienkerne)

Gruß

Balkonglut

 

[destroyer]

Gerade fertig mit Essen, aber ohne Bilder.

Es gab' im BO gegrillte Pferdewurst mit Chiabata.
Das Brot vorm Grillen mit Knobibutter bestreichen und nach dem Grillen Steakgewürz rauf.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Ohne Tellerbild, dafür Mise en Place für ...

Natürlich: Gefüllte Paprikanten

Ich hab den Teller so gschlampert vollgeladen, das volt ich euch nicht vorsetzen

 

[tuppi]

Stelzen von der Roti. Gestern gesalzen und vakumiert, heute auf den Spieß und ab in den Gasi:
Anhang anzeigen 801818
Gestartet gegen 16:30, eine Stunde später:
Anhang anzeigen 801819
Noch eine Stunde später:
Anhang anzeigen 801820
Schaun mer gleich mal nach der KT und bereiten die Beilagen (Semmelnknödeln aus der Tüte und Gurkensalat) vor.

Gruß

Balkonglut

Semmelknoedel aus der Tüte?
Du Arme

 

[Rajesh Cuoco]

Anhang anzeigen 801504

Anhang anzeigen 801511

Anhang anzeigen 801510

Anhang anzeigen 801499

Einfach geil.

 

[sgddd]

Da wir gestern unterwegs waren, gab es heut die Schweinebäckchen. Zum Abend überbackene Brotscheiben mit Wurst und Schinkenresten die weg wollten.

 

[Dörka Dörka]

Die Überbleibsel von der gestrigen Feier vernichtet.
Den Rest vom PP mit den restlichen Beans vermischt, dazu die ürbigen Wings und Coleslaw.