Was gibts denn heut zu Essen?

[MXLB79]

Rumpsteak zur Einweihung der GBS Seargrate Platte....

Erst Marinieren

Dann Rotweinsauce zusammen rühren

Das Ergebnis lässt sich noch optimieren. Nächstes Mal nehm ich auch dickere Stücke.....

 

[asonic]

Hin und wieder schaff ich's auch wieder hier was zu posten

Mein Dank geht heute an @Mona1970 , die hat so wunderschöne Tramezzini gepostet. Die hab ich gleich nachgemacht und bin begeistert! Dazu gabs nen Rucola-Tomaten-Gurken-Salat und etwas Grana Padano.
Entschuldigt die Unschärfe, aber Kamera hatte ich nicht zur Hand und die Handykamera mag in letzter Zeit nicht mehr so wie sie soll...



unscharfe Zubereitung des Hack:

und die etwas schärfere Variante als Tellerbild:

Anschnitt hab ich leider vergessen, gibts dann beim nächsten mal. So und jetzt noch ein schönes

 

[spussel]

Gänsekeule mit Semmelknödel

 

[Kloppo]

Käseplatte

 

[hiasn]

21 tage trocken gereiftes schweinskarre vom wiebauer gourmet!
aufn 57er weber auf dem gussrost jeweils 90sec angeknuspert und bis 63grad ziehen gelassen!
war so überwältigt das ich garkeine fotos gemacht hab!
für die anderen noch ein paar schopfsteaks mit sapore di maremma gewürzt und in zwiebelringen eingelegt!

 

[tuppi]

Pfannengerührtes Gemüse (Paprika, Champignons, Chinakohl) mit chin. Eiernudeln und Hähnchenbruststreifen mit Sesamkruste dazu süß-saure Sauce

So, die Kamera macht doch bessere Bilder.....

 

[tuppi]

Käseplatte

Anhang anzeigen 910838

auf Tupper, super

 

[Burn_out]

Am Anfang sah das so aus

dann habe ich das damit gemacht

Nach fast 2 Stunden butterzart

das Endprodukt: Pulposalat

 

[destroyer]

Zwiebelkuchen

OnePlus One, was sonst

 

[Mesadi]

Legger! :daumenhochsmiley:

 

[Mesadi]

Ich habe gerade 2 Forellen und ein paar frische Rotbarschfiletstücke auf den Smokenator geschoben.

 

[BaconAddict]

Spinat-Rahm-Nudeln mit Bacon und Parmesan

 

[Einweggriller]

Ab und zu gibt es bei dem Restaurant mit den zwei goldenen Bögen Burger mit Reiberdatschi drauf. GöGa und WuKi2 fahren da total drauf ab. Also hab ich die heute mal nachgebaut.

Die Reiberdatschi in der Gußpfanne auf meinem neuen "Seitenkocher" ausgebacken.

Später kam dann da noch geriebener Bergkäse drauf (Hintergrund) und auf die Patties kamen angeschmolzene Zwiebeln und Scheiben vom Bergkäse (Vordergrund).

Abgerundet dann noch mit etwas Bacon drüber und drunter (die Buns hatten einen Hauch zu viele Röstaromen beim anrösten bekommen ...)

 

[tuppi]

Ab und zu gibt es bei dem Restaurant mit den zwei goldenen Bögen Burger mit Reiberdatschi drauf. GöGa und WuKi2 fahren da total drauf ab. Also hab ich die heute mal nachgebaut.

Die Reiberdatschi in der Gußpfanne auf meinem neuen "Seitenkocher" ausgebacken.

Anhang anzeigen 911181

Später kam dann da noch geriebener Bergkäse drauf (Hintergrund) und auf die Patties kamen angeschmolzene Zwiebeln und Scheiben vom Bergkäse (Vordergrund).

Anhang anzeigen 911182

Abgerundet dann noch mit etwas Bacon drüber und drunter (die Buns hatten einen Hauch zu viele Röstaromen beim anrösten bekommen ...)

Anhang anzeigen 911183

Holldriho
Sehr lecker sieht das aus und bestimmt besser als das Original

 

[tuppi]

Frikadellen mit Selleriepüree mit Endiviensalat in einer Kartoffel-Schmand-Sosse
Frikadellen und Püree hat Göga gemacht, ich durfte noch den Salat machen.......

 

[Einweggriller]

und bestimmt besser als das Original

ich hab den Burger zwar dort noch nie selber gegessen - aber die Rückmeldungen der "Kenner" waren positiv

 

[Mesadi]

Ich melde: Vollzug, fertig geräuchert.
Der ganze Garten roch nach geräuchertem Fisch.

Auf dem Teller:
Im Apfelrauch gegarte Regenbogenforelle, in der Turk gebratenes Salatherz mit Orangen-Balsamico-Venaigrette an Orangen-Kräuter-Couscous. (So was wollt' ich schon immer mal sagen ) Dazu ein halbtrockener Pfälzer.

 

[duckenfeld]

Fleischkraut und Brisket aus dem Beutel

http://de.wikipedia.org/wiki/Fleischkraut

 

[Simply Oskar]

bissle Käs mit Parmaschinken u. Chilibeißer

Grüße
Oskar

 

[Farion]

Da ich momentan voll auf dunkles Weißbier stehe, dachte ich, es muss auch was passendes zum Essen her.

Und das als Nordlicht.

Gruß Marcus.