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Was gibts denn heut zu Essen?

Schnelles Flachgrill-Hendl
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Bei uns gab es heute die vom Samstag gemachten Leberwürst (leider kein Naturdarm mehr gehabt, deshalb die Plastikdärme nehmen müssen) mit Sauerkraut und geröstete Kartoffeln. Nachspeise Kokos-Espuma mit marin. Ananas,Trauben und Orangen.

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warum das Bild jetzt verkehrt ist, k.A. - im Orignal ists richtig..... aber schmecken tut es trotzdem
 

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Es gab secreto vom Iberico, Flank von der Färse, ein Arg. Ribeye und ein ausgelöstes Tomahawk Steak. Vom letzen blieben sage und schreibe 530gramm von 1250 über. Also spart euch demnächst den Kauf. Außer Show passiertes mal nix.
Das flank und das secreto wurde in Anlehnung an Herr Pietralla zu gebeeften Fingers verarbeitet. Die anderen beiden Stücke wurden bei 54 Grad gebadet.

Gewinner mit Riesen Abstand das secreto!

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... Einfach mega klasse ;)

Warum haste nicht bescheid gesagt - Da hätte ich gerne "geholfen" ;)

BG
 
Gestern einen Bürgermeister von Nachbar @Spätzünder aus dem Eis befreit und mit Rosmarin Kartoffelwürfen zubereitet. dazu den Pfeffer von @Spiccy und etwas selbst gemachten Ketchup - einfach nur lecker!

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Gruß

Balkonglut
 

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Sellerie-Lauchcreme Supperl mit gezupftem Rehfloisch
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Rehfilets mit Orangen-Sherry-Apfelmus
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