Waschtrommel-Flammlachs

[meefischer]

Wieder mal gebastelt.
Habe einen Fuß von einem Gartenschirm mit der Waschtrommel verschweißt. Fuß ist schwer und hat einen guten Stand.
Aus Edelstahlrohren und Flachmaterial verstellbare Bretthalter geschweißt und mit der Trommel verschraubt.
Durch Sicherungsmuttern kann man die Neigung verstellen. Sterngriffe zu Höheneinstellung.
Lachs mit Zitonenpfeffer und Karibischem Scampi § Fischgewürz eingerieben und mit Nägeln befestigt.
Eine geeignetere Halterung wird noch ausgetüftelt. Da gibt es ja Fertige, aber nur in Verbindung mit den Brettern.
Ich habe Zedernbretter verwendet, auf 20 mm gehobelt und mit der Kreissäge an die U-Schiene angepaßt.
Mit einen Thermometer immer an verschieden Stellen die Kerntemperatur gemessen. Bei 58 Grad vom Feuer genommen.
Jetz lasse ich Bilder sprechen.

Nebenbei noch ein paar Karpfenstücke geräuchert
Ich habe schon viel Lachsvarianten ausprobiert, aber das war oberaffengeil. Saftig, geschmacklich bevorzuge ich die Karibikmischung, aber auch der Zitronenpfeffer macht sich gut.
Das wird mein Weihnachtsessen an Heiligabend.
Nun werden noch Forellen heiß- und Lachs kaltgeräuchert.
Weihnachten kann kommen.

Grüße vom Main

meefischer

 

[razortooth]

Bin ich die einzige, die keine Bilder sehen kann?
Klingt auf jeden Fall interessant...

 

[meefischer]

Bin ich die einzige, die keine Bilder sehen kann?
Klingt auf jeden Fall interessant...

Guckst du jetzt
meefischer

 

[Tempura]

Jetz lasse ich Bilder sprechen.

Dann her damit ...

 

[Tempura]

Guckst du jetzt

Wie man sieht, sieht man nichts ...

 

[meefischer]

Wie man sieht, sieht man nichts ...

Lachsgeblendet?
Wenn ich die Seite öffne, ist alles da.

 

[razortooth]

Ich sehe es jetzt auch - und darf es nicht meinem Männe zeigen - der zerlegt mir sonst die Waschmaschine

 

[ElBertho]

Und ich würd mal sagen: Du hast die Bastelprüfung bestanden. Ein Mann der nicht basteln kann, und dann noch mit einem Nutzeneffekt, der muß es noch lernen. Wie ich sehe, Du hast es gelernt.
Gruß ElBertho

 

[Datschi]

Wow. Da sind ja tolle Ergebnisse dabei rausgekommen. Ich hätte statt der Stahlnägel welche aus Edelstahl benutzt. Aber es wird bei beiden auf Dauer das Brett zerlöchert. Eine Klammer wäre trotztdem eine Überlegung wert. Ich hoffe mal, du hast einen guten Vakuumierer bei der Menge

 

[o815]

Gute Idee. Sieht bissle rustikal aus, aber wenn's funktioniert ist es auch gut !!
Und verdammt, sieht des lecker aus!!

 

[meefischer]

Es müssen ja nicht diese überteuerten Feuerschalen sein. Einfach aber gut, was will ich mehr.

 

[schweinetöter]

Respekt! Sieht richtig lecker aus. Da bekommen ich richtig
Lust zum Basteln...

 

[choco73]

Super gemacht!

 

[Buntmetall]

Schöner Lachs, saubere Schlosserarbeit, bis auf die Nägel

 

[ossigriller]

Lachskreuzigung Da wäre ich nie drauf gekommen!

 

[M.Holz]

einen Teller bitte auch für mich. Sieht sehr sehr lecker aus. Wie lange hast du den Lachs gegrillt? Scheint schön saftig gewesen zu sein

 

[Scharbil]

Tolle Geschichte!

Ich hab die gleichen in Eigenbau, aber seit 2 Jahren noch nie benutzt. Jetzt wirds aber wirklich mal Zeit.

 

[Jomi]

Lachskreuzigung Da wäre ich nie drauf gekommen!

Der Kollege wurde aber vor ca. 2015 Jahren zumindest nicht gegart! Es sei denn, ich hätte in der Bibel etwas übersehen!

 

[mike]

Das wird was zum nachbauen!

 

[meefischer]

einen Teller bitte auch für mich. Sieht sehr sehr lecker aus. Wie lange hast du den Lachs gegrillt? Scheint schön saftig gewesen zu sein

Saftig scheint nicht nur, war auch. Mit Gourmetcheck-Thermometer immer an der dicken und dünnen Stelle kontrolliert.
Bei 58 Grad war er dann fertig.