Weihnachtsgans im Januar

[Grillhacker]

Hallo Grillfreunde
durch die ganzen Festtage waren wir heuer erst im neuen Jahr mit dem obligatorischen " Festmahl " dran.
Schwiegersohn Marco hatte von seinem Chef eine Bauerngans bekommen, wir legten noch eine Brust und zwei Schenkel dazu....
Die Gans wurde mit Pariser Pfeffer und Beifuss innen, bzw. Salz, Pfeffer, Zwiebelgranulat und etwas Paprika aussen gewürzt. aufn Drehspiess 3,5 Std bei anfänglich sanfter Temp. gegrillt...letzte 1/2 Std. dann .... " Gaaaas " gegeben...
Die Brust in der Röhre auf ordentlichem Supppengemüsebett...Lauch , Sellerie, Karotten, Zwiebeln bei 160 ° begonnen... Dauer ca . 3 Std.....
dazu gabs fränkischen Wirsing, (nur mit Salz, Pfeffer , Muskat und 2 glasierten Zwiebeln) und grünen Klössen mit Bröckerla
ein deftiger fränkischer " Roter " durfte wie auch später ein Eis mit Johannisbeersüppchen aus dem eigenen Garten nicht fehlen...... später klang das schöne Fest noch mit div. " Spielen " für groß und klein aus.....
hier ein paar Bilder.....

war klasse Fest....
Gruß .....und allseits gesundes " Neues "
Wolfgang

 

[Wingo]

Ich bin Gans begeistert

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Wolfgang,

Gans, Gans klasse!

A Gänsla mid Wirsching und an Glöisla und a Weila

Dir auch a gsunds Neus!

 

[Alex/63]

Servus Wolfgang,

Gans, Gans klasse!

A Gänsla mid Wirsching und an Glöisla und a Weila

Dir auch a gsunds Neus!

da kann ich mich nur anschließen Wolfgang wieder mal
Gans großes Kino ...

 

[Andrew91]

Das sieht doch wirklich Gans-lecker aus!

 

[grilli.grillt]

Eine wahnsins Gans und die Nachspeise sieht echt lecker aus!

 

[Peter]

Servus Wolfgang, ein wünderschönes Ganserl hast da gegrillt.

Und ihr habt eine schöne gemütliche Stimmung gehabt, das sieht man :zweidaumenhoch: