Welches Fleisch, bzw. welchen Zuschnitt sollte man gegessen haben ?

[Steakliebhaber]

wow echt geniale sachen dabei ! danke !

 

[Steakliebhaber]

achja, Brisket steht nun am sonntag an, bin ich ja echt heiß drauf ich werde berichten !

 

[Angus]

weiß nicht woher du kommst aber wenns nicht zu weit weg ist:
http://www.br.de/fernsehen/bayerisc...coon-gereiftes-fleisch-pinzgauer-rind100.html

 

[Anteater]

Kängurufleisch fehlt noch. Vielleicht konvertierst Du ja zum Kangatarianismus...

 

[kingfisher61]

Eishai, hab ich in Nordnorwegen probiert

 

[Steakliebhaber]

danke für die tipps !
möchte aber schon beim Fleisch bleiben welches über dem wasser lebt

 

[Dodgemaster]

Kugelfisch...vielleicht nicht vom Grill... ist ein MUSS.
Geschmacklich eher neutral (im Rohzustand), aber der "Risikofgaktor" ist schon interessant.

Viele Grüße
Markus

Das ist mal ne Idee! Kenne ich nur aus dem TV. aber coole Ansage...

 

[Anteater]

An Kugelfisch sterben ist auch eher was fuer Leute, die sich zum Selbstmord den Bauch aufschlitzen, damit es langsamer vonstatten geht...

 

[Dodgemaster]

Dachs währe auch was. Ein Sportskamerad hat gerade einen geräuchert....

 

[alemao]

Ich kann aus eigener Erfahrung (habe 2 Jahre in Brasilien und Portugal gelebt) Picanha und Maminha empfehlen - vorzugsweise direkt importiert. Erstere entspricht vom Zuschnitt dem deutschen Tafelspitz, nur ist die Fettschicht dicker und das Fleisch ist ca. 3 Wochen gereift. Letztere ist Teil der Kugel/Nuss. Das ganze auf den Spieß, gesalzen und dann vor den Backburner...!

 

[Rekord]

Generell mal Springbock, da gibts ja viele Arten von.
Eier fehlen auch noch und zwar die vom Stier.

Ansonsten wurd hier schon ziemlich viel genannt.

Gruß
Patrick