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Welches Fleischstück ist das?
- Ersteller Franzmann13
- Erstellt am
Hallo Franzmann,
ich hätte auf Rinderbrust/Hohe Rippe (oder in der anatomischen Nähe) getippt. Aber da kommen bestimmt noch ein paar Beiträge von Grillern, die sich besser auskennen...
Gruß
Balkonglut
ich hätte auf Rinderbrust/Hohe Rippe (oder in der anatomischen Nähe) getippt. Aber da kommen bestimmt noch ein paar Beiträge von Grillern, die sich besser auskennen...
Gruß
Balkonglut
G
Gast-sNWpKe
Guest
Würde ich auch sagen,
nicht weil ich Ahnung hätte,
sondern der Zuschnitt aussieht wie in der REWE-Theke Rinderbrust zugeschnitten aussieht.
OP
OP
Ausgezeichnet war es als Entrecote.
Das war auch meine erste Assoziation: Suppenfleisch vom Rewe!Würde ich auch sagen,
nicht weil ich Ahnung hätte,
sondern der Zuschnitt aussieht wie in der REWE-Theke Rinderbrust zugeschnitten aussieht.
Moin,
also ich hatte mal nen Wagyu-Ribroast und das sieht doch irgendwie ähnlich aus, finde ich.
https://www.dropbox.com/s/i2k9v3xhe569d12/P1000309.JPG?dl=0
Gruß
Jochen
also ich hatte mal nen Wagyu-Ribroast und das sieht doch irgendwie ähnlich aus, finde ich.
https://www.dropbox.com/s/i2k9v3xhe569d12/P1000309.JPG?dl=0
Gruß
Jochen
lol Banausen. Wenn Suppenfleisch so aussehen würde, würd ich wohl kaum je wieder was anderes grillen.
Der Obereteil sieht schon nach Entrecote aus. Ich würds eifnach im ganzen grillen & essen
OP
OP
Für ein Entrecote ist es sehr schlecht pariert. Ich kenne es nur mit Fettdeckel und Silberhaut. Was für ein Rinderrasse? Der obere Teil sieht schon aus wie ein Rückenstück.
Für mich sieht das aus, wie eine Scheibe vom Zungenstück .. 
Würde sagen ist Hohe Rippe - angrenzend ans Entrecode.
@Franzmann13
Schau mal...
ich habe am Samstag mehrere Hohe Rippen von Deutschen Jungbullen ( die sind nicht so sehr marmoriert)
verarbeitet und hab da einfach mal ein Steak raus geschnitten. Dein "Entrecote" könnte auch aus diesem Stück sein - was meinst Du?
Gruss Volker
Schau mal...
ich habe am Samstag mehrere Hohe Rippen von Deutschen Jungbullen ( die sind nicht so sehr marmoriert)
verarbeitet und hab da einfach mal ein Steak raus geschnitten. Dein "Entrecote" könnte auch aus diesem Stück sein - was meinst Du?
Gruss Volker
Anhänge
OP
OP
Es war zart, aber es war halt viel dabei was man nicht essen wollte.
Fett und Bindegewebe.
OP
OP
Ja, ich denke mal das ist es.