Ein Interview ueber eine Seminararbeit in Lebensmitteltechnik.
Süddeutsche schrieb:Die Fragestellung von Wütherichs wissenschaftliche Arbeit lautete: "Wie gelingt eine Schweinsbratenkruste aus naturwissenschaftlicher Sicht?" Er hat darauf einige Antworten gefunden, die er im Telefonat erklärt.