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Wieviel Rub in/auf 1 KG Hackfleisch
- Ersteller Doomi
- Erstellt am
G
Gast-39yegX
Guest
Soviel, dass es Dir schmeckt 
2-4 EL vielleicht.
2-4 EL vielleicht.
Was willste denn überhaupt machen?
G
Gast-39yegX
Guest
wie schon andere geschrieben haben "was willst du machen"?
je nachdem was du machen willst ist die Würzung unterschiedlich. Bei 'ner Baconbomb mit Käse und Zwiebeln z.b. mache ich keine Würze ins Fleisch sondern streue das MD einfach über den ausgerollten Fladen und dann eben nochmal über den Bacon.
Schmeckst du normalerweise nichts ab?
Gruß
Frank
je nachdem was du machen willst ist die Würzung unterschiedlich. Bei 'ner Baconbomb mit Käse und Zwiebeln z.b. mache ich keine Würze ins Fleisch sondern streue das MD einfach über den ausgerollten Fladen und dann eben nochmal über den Bacon.
Schmeckst du normalerweise nichts ab?
Gruß
Frank
Ob der Geschmack für dich passt weiß du am besten wenn du es Kostest!
Würde ich beides mit je 0g MD pudern...
Aber ich bin da eh a bissi Purist - zu den Armadillo Eggs pack ich lieber aussenrum was und griechisches Essen mit amerikanischem Rub?
Da kann ich gleich ne Pizza beim Inder bestellen, der für nen Asiaten arbeitet... oh, wait...
Aber ich bin da eh a bissi Purist - zu den Armadillo Eggs pack ich lieber aussenrum was und griechisches Essen mit amerikanischem Rub?
Da kann ich gleich ne Pizza beim Inder bestellen, der für nen Asiaten arbeitet... oh, wait...
Ich denke, Du wirst ums abschmecken nicht drumherum kommen. Einfach ein kleines Häufchen in die Pfanne, ausbraten, probieren. Nach dem ersten Versuch kann man schon relativ gut abschätzen, wie viel noch dran muss.
Auf ein Kilo??? Ganz ehrlich - bist Du ein Troll?
Fang mal mit 2 Esslöffel an und teste - bisschen rohes Hackfleisch wird Dich nicht spontan umbringen - das dauert länger. *g*
G
Gast-39yegX
Guest
:lachen:
Ich würde für den Anfang 400 g/kg, das sind ca 2 EL wie Andi sagt. Gewürz entfernen kannst dann immer noch.
400g plus 1kg Fleisch = 1,4kg. Bei 1,4 kg würde ich aber die doppelte Menge Salz nehmen.
Soll wohl 40g/kg heissen.
Gewürz entfernen aus dem Hackfleisch???
Gruß
G
Gast-AD3PYW
Guest
..... ich lese hier so und frage mich die ganze Zeit, ob schon überall der 1. April rum ist 
Ich esse kein rohes Fleisch, daher brate ich es immer an. Außerdem weiß ich nicht, ob die Gewürze im Gebratenen nicht eventuell anders rauskommen.