[Wintergerichte-WE] Krautkrapfen nach Art des Hauses

[schmock]

Ladies and Gentlemen,

ich fass' mich kurz. Heute gab's Krautkrapfen. Gibt es bei uns immer wieder im Herbst und Winter. Natürlich mit selbstgemachtem Nudelteig, frischem Sauerkraut (kann man offen kaufen bei uns in der Metzgerei), Speck und Zwiebeln. Ein Traum!

Kraut mit Speck und Zwiebeln etwas dämpfen. Teig herstellen, pro 100g Mehl ein Ei, Teig auswellen, Krautmasse (abgekühlt) darauf verteilen, aufrollen, Krautkrapfen schneiden, in den heissen Topf mit etwas Butter platzieren, kurz "anbraten" und mit etwas gesalzenem Wasser aufgießen und ca. 15 - 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Fertig!

Für ein Tellerbild hat es ob der hungrigen Meute leider heute nicht gereicht. War trotzdem lecker

VG, Patrick

 

[Dodge]

.....sehr schön, die wollte ich auch schon mal machen

 

[Traekulgriller]

Klasse !

Ich nehm auch einen oder 2, Patrick !

Gruß Matthias

 

[Ebbel]

Tolle Sachen gibts hier heute zu entdecken. Top.

 

[fleischbräuner]

Das nehme ich in meine Liste auf, das ich noch nachmachen werde. Sehr schön

Schöne Grüße

 

[Gast-YqYTX8]

Schaut klasse aus

ich hätte ein bisschen später fahren sollen und dafür ein Tellerchen von dir erbetteln können

 

[Hoizkoin]

Wieder was Neues das zum Nachkochen verleitet. Meine Liste wird immer Länger.

PS.: Kraut geht immer.

 

[Schwammal]

PS.: Kraut geht immer.

Nach hinten los

Super gmachd.

 

[styria9]

Sauber Patrick..!!

Würd mir auch schmecken..!!

 

[destroyer]

Das sieht ja lecker aus.

Das muß ich ausprobieren

 

[Gast-f5v3AU]

... kenne ich zwar nicht aber ich würde es probieren

 

[r2d2]

Servus Patrick,

Irgendwie hatten immer das Gefühl. , daß Krautkrapfen was hochkompliziertes und sehr sehr aufwendiges sind. . Danke fürs zeigen, denn das sieht mir wirklich nach einem Rezept aus, daß einfacher ist als gedacht !!!
Ganz toll und wieder viel gelernt

 

[Carlo BBQ]

Klasse!

 

[Monscho]

Super Guuuut,
Hier lernt man niemals aus.

 

[schmock]

Hallo Jungs und Mädels,

vielen Dank für eure netten Kommentare. Freut mich sehr, wenn es euch gefällt und ich damit ein wenig zur "Völkerverständigung" beigetragen habe

@ es wären noch drei Stück übrig gewesen...

@r2d2 Michael, das ist wirklich was sehr primitives und geht recht schnell. Aber es lohnt sich! Neben Lensa ond Schbätzla meine zweite Leibspeise

VG, Patrick

 

[Gast-10qbd]

Siehste Patrik, die Krautkrapfen kannte ich bis jetzt garnicht Und unter Krapfen hab ich mir was Süßes vorgestellt
Aber probieren würde ich sowas gerne mal.

 

[Mr.chipotle]

Moin,

das sieht lecker aus!

Das werde ich mal nachmachen!

 

[Farmer3s]

... kenne ich zwar nicht aber ich würde es probieren

Da schließ ich mich an :lecker1:

 

[nstyles]

Klasse, hat bestimmt gut geschmeckt.

 

[Oktul]

Sehr schön, klingt auch recht unkompliziert, ich stelle mir das als Beilage zu Rouladen oder Gulasch vor
...müssen die Krautkrapfen beim Kochen im Wasser verschwinden oder nur knapp bis zur oberkante im Wasser stehen?