Wokgemüse

[Traekulgriller]

Am Wochenende gab´s bei uns gewokktes Gemüse. Das Gemüse bekommt beim Wokken so einen einzigartigen Geschmack, den man mit keiner anderen Garmethode erreichen kann.

Uns schmeckt es jedenfalls richtig gut und da wir überwiegend vegetarisch essen, ist das genau unser Ding!

Die Soße ist eine Eigenkreation von Wuki mit Currygeschmack. Richtig gut !

Hier die Bilder:

Gemüse am Start

die Soße

Wokstation

als erstes die Karotte

Dann Zucchini, Paprika und Brokkoli

weiter mit Frühlingszwiebel und Knoblauch

noch Chinakohl und Cashews

weiter gewokkt

Soße Dazu

Fertig !

Etwas näher

Tellerbild

Das war echt lecker ! Und der X-72 vom Micha ist auch echt ein geniales Teil !!

Gruß Matthias

 

[fred007]

Das sieht wirklich gut aus wie hast du die Soße denn genau gemacht ?
Ich speichere mir das mal ab, die Freundin eines meiner Mitarbeiter ist
eine Vegetarierin, dann hab ich wenigstens mal was für sie bei einer
Firmen Party.

 

[Hitschi]

Moin Moin

Bei uns gibt es auch öfter mal ohne Fleisch, ist für mich kein Problem.

Euer WOK Gemüse schaut sehr lecker aus, mich würde aber auch die Soße interessieren?

Gruß Uwe

 

[infernal-fire]

...Bei uns gibt es auch öfter mal ohne Fleisch, ist für mich kein Problem.

Für mich auch nicht, nur die Rosinen kann ich mir nicht gut dran vorstellen.

Lecker sieht's aus.



Gruß Jens

 

[Mr.chipotle]

Wok Gemüse ist immer lecker!

Das müste ich auch mal wieder machen!

Mit Rosienen?


Mal ausprobieren!:happa:

 

[M.B]

Mir fehlt das Fleisch, dem Threadtitel das [vegetarisch] Tag

Nichtsdestotrotz sieht es super aus :top:

 

[oppfa]

Ich wiederhol mal fred007's Frage - wie habt ihr die Sauce genau gemacht? Sieht mir nach ner dicken Sesamsauce aus... mit Currygeschmack? Interessant.

Und die Rosinen hätte ich durch Weintrauben ersetzt. Sonst 1, Setzen!



p.s. kleiner Tip: eine schnelle und einfache, aber sehr wirksame Sauce für reines Wokgemüse bastelt man aus dunkler Sojasauce, Zucker und ein wenig Sesamöl.

 

[baser]

Für mich auch nicht, nur die Rosinen kann ich mir nicht gut dran vorstellen.

Lecker sieht's aus.



Gruß Jens

Genau das wollte ich auch schreiben

 

[maxatmax]

Schaut schon ganz gut aus aber das beste Gemüse ist für mich immer noch Fleisch !

 

[Traekulgriller]

Rücksprache mit Wuki:

Getrochnete Chilies aus der Mühle in Olivenöl anbraten; Thai-Sate Sauce ( Erdnusssauce) und etwas Wasser dazu; mit Curkuma, Curry, Salz und Kokossirup abschmecken.

Genauer geht`s leider nicht. Sie macht das immer nach Gefühl. Ist aber echt lecker !

Gruß Matthias

 

[wjm]

ebenfalls ohne Rosinen bitte - Wokgemüse ist bei uns auch oft auf der Speisekarte i.A. mit Austernsauce und etwas Sojasauce mit Pilzgeschmack