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[Wurst-Wochenende] Selbstgemachte - Herz und Niere vom Kalb, Kutteln und Schwein
- Ersteller duckenfeld
- Erstellt am
OP
OP
Da würe Wuki Euch nichts übrig lassen. Du kommst an der Wurst nicht vorbeiOder so einen schönen T-Bone Salat
G
Gast-bwrStw
Guest
Klasse, da hab ich was, was unbedingt nachgemacht werden muss. 
Sowas gefällt mir ausserodentlich gut.
grüssle
Sowas gefällt mir ausserodentlich gut.
grüssle
G
Gast-10qbd
Guest
Da würe Wuki Euch nichts übrig lassen. Du kommst an der Wurst nicht vorbei
Ich hab es befürchtet
Fleisch-Designer
Grillkönig
Ja das ist ja mal ne tolle Idee!
Und ich hätte sie auch gerne Probiert
auf "ungewöhnliche" Zutaten bin ich gar nicht gekommen
Und ich hätte sie auch gerne Probiert
auf "ungewöhnliche" Zutaten bin ich gar nicht gekommen
G
Gast-693UG8
Guest
Ich glaub ich hätt mir mit deinen Damen einen Salat gemacht
Kuttelsalat
?Edit @duckenfeld : das gefällt mir sehr gut
!
G
Gast-10qbd
Guest
Seine Wuki und ich sind da doch die Fleischfresser
Klasse Wurst!
Die hätte ich auch gerne probiert
Die hätte ich auch gerne probiert
Moin Volker,
sehr schöne Wurstaktion!
Also so hätte ich die Zutaten auch nicht gegessen, aber die Würstchen sehen echt lecker aus und so hätte ich gerne zugegriffen!
Selber Wursten ist immer wieder eine tolle Sache!
sehr schöne Wurstaktion!
Also so hätte ich die Zutaten auch nicht gegessen, aber die Würstchen sehen echt lecker aus und so hätte ich gerne zugegriffen!
Selber Wursten ist immer wieder eine tolle Sache!
Eine sehr schöne Wurst und v.a. ein absolut toller und forenbereichernder Bericht!!!!
Genau meine Kragenweite.
Vielleicht kommt die Wurst auf dem Bild etwas blass und trocken rüber, das kann aber auch täuschen.
Genau meine Kragenweite.
Vielleicht kommt die Wurst auf dem Bild etwas blass und trocken rüber, das kann aber auch täuschen.
OP
OP
Danke!
Nun, hier die Bilder von der heutigen Vergrillung.
Und da ich gestern beim Probieren schon recht satt war, heute kann ich sagen, dass die Würste einen schön dezenten Geschmack nach den Nierchen haben, der mir gestern nicht so aufgefallen ist. Auf den Bildern sieht die Wurst ein wenig troken aus, durch die Fettstückchen in der Wurst ist sie aber sehr saftig.
Diese Mischung werde ich wiederholen!
Anhänge
Sehr schön, ich freu mich schon ...
OP
OP
... wobei das hier die ungebrühten sind
Die sehen jetzt richtig gut aus!
Volker... ich bin ehrlich... ich habe mir den Beitrag nur angesehen, weil ich weiß, dass Du super fotografieren kannst und es sich von daher schon lohnt hier rein zu sehen.
Dahingehend bin ich absolut nicht enttäuscht worden
Was die Wurst angeht... handwerklich top!
...nur Innereien gehen gar nicht
Glück Auf
Dahingehend bin ich absolut nicht enttäuscht worden
Was die Wurst angeht... handwerklich top!
...nur Innereien gehen gar nicht
Glück Auf
OP
OP
...nur Innereien gehen gar nicht
Wenn man etwas nicht mag, dann ist das eben so und ich kann das gut verstehen.
Der absolute Horror müsste dann für Dich die Andouillette sein
http://de.wikipedia.org/wiki/Andouillette
Danach bin ich hier in Deutschland noch immer auf der Suche (wir hatten sie in Südfrankreich mal gegrillt), wenn also jemand Quellen kennt....
allerdings...
der Volker hat mir eine Kostprobe dieser Würste geschickt.
Heute wurden sie gegrillt. Leute, das war ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Absolut genial
schaut mal her
http://www.grillsportverein.de/foru...felds-carepaket-wurden-heute-gegrillt.230137/
Heute wurden sie gegrillt. Leute, das war ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Absolut genial
schaut mal her
http://www.grillsportverein.de/foru...felds-carepaket-wurden-heute-gegrillt.230137/
Sehr schön! Hast Du denn auch eine Rezeptur für uns?
Gruß
Carsten
Gruß
Carsten