Nordic BBQ
Vegetarier
Moin, moin!
Heute stelle ich euch meine Zitronen - Chipotle BBQ Soße vor!
Geschmacklich ist sie anfangs süß und fruchtig aber im Endspurt zeigt sie dann doch noch ihre starke, aber angenehme, Schärfe!
Aber zu den Zutaten:
Ich habe für das Rezept die amerikanischen Maßeinheiten, sprich "Cup", "TSP", "TbSP und "DSP" verwendet.
1 Cup = 250 ml
1 TbSP = 15 ml
1 DSP = 10 ml
1 TSP = 5 ml
Ihr braucht:
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
5 Chipotle in Adobo
400 gr. stückige Tomaten
1 Cup Ketchup
1/4 Cup Worchester Sauce
1/4 Cup Ahornsirup
1/4 Cup Apfelessig
1/2 Cup Zucker
1/2 TSP Salz
1 DSP Pfeffer
1/2 TSP gerebelten Thymian
Saft 1/2 Zitrone
Olivenöl
1 scharfes Messer
1 Schneidebrett
1 Pfanne
Als aller erstes wird die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Chipotles in kleine Würfel geschnitten.
Zwiebeln und Knoblauch werden kurz in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl glassig angebraten.
Die Tomaten und alle weiteren flüssigen Zutaten hinein geben und ein Augenblick köcheln lassen.
Danach die Gewürze und die Chipotles hinzufügen und alles bis zur gewünschten Konsistenz ziehen lassen.
Abschmecken und nach belieben verfeinern
Die fertige BBQ Soße entspricht ca. 650 ml
Und hier das fertige Produkt!
Zitronen - Chipotle BBQ Sauce
Viel Spaß beim nachmachen!
Lg
Marcel
Heute stelle ich euch meine Zitronen - Chipotle BBQ Soße vor!
Geschmacklich ist sie anfangs süß und fruchtig aber im Endspurt zeigt sie dann doch noch ihre starke, aber angenehme, Schärfe!
Aber zu den Zutaten:
Ich habe für das Rezept die amerikanischen Maßeinheiten, sprich "Cup", "TSP", "TbSP und "DSP" verwendet.
1 Cup = 250 ml
1 TbSP = 15 ml
1 DSP = 10 ml
1 TSP = 5 ml
Ihr braucht:
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
5 Chipotle in Adobo
400 gr. stückige Tomaten
1 Cup Ketchup
1/4 Cup Worchester Sauce
1/4 Cup Ahornsirup
1/4 Cup Apfelessig
1/2 Cup Zucker
1/2 TSP Salz
1 DSP Pfeffer
1/2 TSP gerebelten Thymian
Saft 1/2 Zitrone
Olivenöl
1 scharfes Messer
1 Schneidebrett
1 Pfanne
Als aller erstes wird die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Chipotles in kleine Würfel geschnitten.
Zwiebeln und Knoblauch werden kurz in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl glassig angebraten.
Die Tomaten und alle weiteren flüssigen Zutaten hinein geben und ein Augenblick köcheln lassen.
Danach die Gewürze und die Chipotles hinzufügen und alles bis zur gewünschten Konsistenz ziehen lassen.
Abschmecken und nach belieben verfeinern
Die fertige BBQ Soße entspricht ca. 650 ml
Und hier das fertige Produkt!
Zitronen - Chipotle BBQ Sauce
Viel Spaß beim nachmachen!
Lg
Marcel