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zu kalt/feucht zum Räuchern?

sobald mich die arbeit losläst probier ich es nochmal. Heute ist es wäremer, geringere Luftfeuchte und mit den ganzen Verbesserungsvorschlägen muss es ja einfach klappen.
 
Hi zusammen hat super geklappt, das Wetter hat ja auch prima mitgespielt. 3 Räuchergänge a 7,5 std waren möglich. Danke nochmal für die ganzen Tips hier. Der Schinken riecht sehr köstlich.
 
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