Zwiebelbrot ausm DO

[Mag]

Hier mein erster Brotversuch aus dem DO

Ich dachte mir Zwiebelbrot passt gut zu Mutzbraten also Backmischung geöffnet,
Gebrauchsanweisung gelesen und losgelegt

Nach dem ersten ziehenlassen und nochmal durchkneten ab in den DO

6 Brekkies in der Dose vorgeglüht und los geht das zweite ziehen

DAS ist klar gegangen
jetzt habe ich einen Fehler gemacht: Im Rezept stand: Stellen sie eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen, ich habe ein wenig lauwarmes Wasser in den DOpf getan...

15 Minuten: 9 Brekkies unten; 15 oben - danach umgeschichtet 5 unten; 19 oben für 45 Minuten

Nach 45 Minuten reingschaut, Oben gut, unten latschig - für 10 Minuten auf den Grill gesetzt und Deckel leicht gelupft.
Ich reih mich in die Schlange derer ein deren erstes Brot unten schwarz war

Anschnittbild

Fürs nächstemal weis ich bescheid! Wasser is zum Waschen da
Geschmeckts hats trotzdem

 

[brenner]

Hi,

ist doch trotzdem besser als gekauft .... und zu früh angeschnitten ... lass es mal abkühlen und dann über Nacht in einem geschlossenen Gefäss reifen ... geschlossenes Gefäss damit das Brot nicht trocken wird.

 

[Hotte]

Ich reih mich in die Schlange derer ein deren erstes Brot unten schwarz war

Wen meinst Du damit

Nicht aufgeben, das nächste wird besser


Gruß aus dem Rheinland
Horst