Backofenthermostat-Digital-Grill

[Ebbel]

Wie heissts so schön, Versuch macht kluch. Die Sache ist jedenfalls sehr interessant. Bin gespannt, wie es wird. Viel Erfolg.

[rheingriller]

Mal angemerkt, die UDS-Betreiber sind hier im Vorteil. Die sind von der Bauart her dicht und können keine Falschluft ziehen, weil Luft ausschließlich über die Kugelhähne zugeführt wird.
Das geht bei meiner Tonne gar nicht. Das Unterteil mit der Feuerschale schließt beim Einsetzen nicht dicht mit dem Gehäuse ab, und durch die seitliche Tür kann es auf Spalt auch reinziehen. Das strömt mitunter viel zu stark, oder mal zu wenig und die Temperatur sackt ab.
Beim Temperaturverhalten bin ich quasi von Wind, Wetter und der Beladung der Tonne abhängig und das "Lufteinblasen" käme mir ganz gelegen. Aber: mit einem Ventilator ist es da wohl nicht getan, weil ich dann ja nur eine Seite vom Kohlenkorb anheize. Was ist mit der gegenüberliegenden Seite? WSM und ProQ funktionieren ja auch nur mit 3 Ventilen unten richtig. Und im Übrigen halte ich auch das Problem mit der Asche für größer, denn bei verstoftem Kohlenrost nutzt auch starke Luftzufuhr nichts mehr, die Tonne geht aus.

[bandittreiber]

Ich gehe mal von aus, daß du etwas ähnliches suchst wie die "Schnäppchen" vom BBQ Guru oder?

Wäre es nicht möglich ein Thermometer mit Min-Max Regelung zu nehmen und die Kontakte, die die Signaltöne bei über- bzw. unterschreiten einer Temperatur auslösen, dazu benutzen den Ventilator zu starten und zu stoppen? Die Konstruktion des Ventilators mit Adapterplatte dann in etwas so konstruieren, wie auch beim Guru


Gruß

Frank

[rheingriller]

Zitat von bandittreiber

Wäre es nicht möglich ein Thermometer mit Min-Max Regelung zu nehmen und die Kontakte, die die Signaltöne bei über- bzw. unterschreiten einer Temperatur auslösen, dazu benutzen den Ventilator zu starten und zu stoppen?

Auch das wäre aber nur Zustand An /Aus. Die Luftmenge für den Betrieb auf Wunschtemperatur bekommt man so nur hin, wenn der stehende Ventilator auch zufällig die benötigte Luftmenge durchläßt. Sollte mehr einströmen, muß hinter dem Ventilator noch mit einem Ventil der Einlaß begrenzt werden. Dann regelt sich die Sache aber nicht mehr von selbst, weil man wieder manuell eingreifen muß...

[Ape]

hier ein video dazu

YouTube- The BBQ Guru

YouTube- The BBQ Guru

YouTube- ProCom4

YouTube- ProCom4

und noch eins zum thema asche

YouTube- The BBQ Guru Turbo Grate on a Big Green Egg 01

YouTube- The BBQ Guru Turbo Grate on a Big Green Egg 01

gruss

[bandittreiber]

In dem vom BBQ guru ist die Ventilatorgeschwindigkeit wohl auch nicht gesteuert, sondern nur Ein-Aus. Die Lufmenge ist wohl durch eine zusätzliche Klappe noch manuell zu steuern. Ich würde statt dessen eher ein Potentiometer als 'ne Klappe dranmachen um die Menge zu regeln (manuelle Lüftersteuerung aus dem PC)

[bullrich]

Servus,

ich mache heute nachmittag mal einen Testlauf mit einem Liniendiagramm

bis später

[Arminth]

Das is für Eiergriller!



Grüßle und Tschöh!

Armin

[Grillingenieur]

Genau durch solche Eiereien bin ich auf den Gedanken gekommen.
Will es halt nur einfacher und günstiger umsetzten
Es soll ja noch ein Hach vom urtümlichen Grill-Abenteuer erhalten gleiben.

Eine Mail oder SMS vom Grill ist dann doch ein bischen viel für mich
... komme schließlich vom Lande

Gruß,
Andreas

[rheingriller]

Zitat von Arminth

Das is für Eiergriller!



Grüßle und Tschöh!

Armin

Nicht nur ich glaube das bekommt man auch für Tonnen wie den WSM