Lavasteine im Eigenbausmoker?

[Fardoin]

Will mir im Winter einen Smoker bauen und überlege ob sich Lavasteine zur Wärmeverteilung bzw. Wärmespeicherung eignen. Kann mir jemand helfen? Danke für eure Tipps jetzt schon mal.

[Ebbel]

Vergiss es. Warum sollten Lavasteine im Smoker mehr taugen als im Gasi? Wenn du einen Smoker bastelst, sorg für ordentlich Wandstärke.

Und immer schön dokumentieren

Edit will noch erklären, warum die Lavasteine nichts taugen...aufgrund der porösen Oberfläche wird dir da der ganze Schmodder vom Fleisch, der Ruß vom Rauch und Spritzer von der Mobsoße drin hängen bleiben.

[Fardoin]

Danke für die Antwort. Wollte nur alles ausschließen. Hab ne Wandstärke von 5 - 6 mm geplant. Erste skizzen und so weiter folgen bei baubeginn. Muß noch das Material zusammenkratzen

[Milly]

@Ebbel
Ich stimme dir da vollkommen zu - aber werden die Lavasteine in den Gasgrills nicht auch, mit der Zeit, völlig eingesaut?
Kann man die nicht reinigen (ich hab' da keine Ahnung weil ich sowas nicht habe)?

Grüße
Milly

[Ebbel]

Bei einer 6mm-Wandstärke braucht der Fardoin keine "Energiespeicher" welcher Art auch immer. Und was das Grillen mit Lavasteinen angeht, lies mal ein bisschen im Grillkaufberatungsunterforumsbereich nach da taucht die Frage nämlich regelmäßig auf.