Pimp my China Büchse

[Desperado]

Hi Gunter

das mit den seitlichen Schlitzen hat doch schon mal gut geklappt.
Hinten an Deckel aber nichts anschweißen, da ich befürchte das dann der Deckel nicht mehr richtig schließt.

Wie hier schon gepostet den Luftspalt hinten mit Ofendichtband abdichten.
Dazu den Deckel ausbauen und hinten am unteren Teil der GK das Ofendichtband aufkleben.

Weiterhin würde ich am oberen Teil der GK auch noch Dichtband auf die Auflageflächen kleben.
So werde ich es jedenfalls bei mir machen.

Glaub mir anschließen funktioniert der Smoker einwandfrei.
Bei meinem Smoker kommen auch noch Tuningplates (Flacheisen 100X15mm) zum Temperatur halten rein rein.

[guntherb]

Danke für die Vorschläge!

Ich gehe heute nach der Arbeit einfach mal in den Baumarkt und schauen was ich da an Materialien finde.

Mit dem was ich bekomme werde ich dann wohl eine Lösung basteln.

Gunther

[bierwurst-Franken]

Falls Du Ofendichtband verwendest und der Kleber nicht hält (was bei mir schon vorkam), könnten wir uns ne Portion hochhitzefestes Silikon teilen.

Gibts bei Schwemmer& Dorn und vermutlich auch beim Auto Sady.

Falls es nicht hält, schik mal PM.

[guntherb]

Zitat von bierwurst-Franken

Falls Du Ofendichtband verwendest und der Kleber nicht hält (was bei mir schon vorkam), könnten wir uns ne Portion hochhitzefestes Silikon teilen.

Gibts bei Schwemmer& Dorn und vermutlich auch beim Auto Sady.

Falls es nicht hält, schik mal PM.

Danke, mach' ich.
Allerdings gibts da ein Jahreszeitenproblem.
die Dose steht im Freien und alle Kleber die ich kenne, haben eine Verarbeitungstemperatur ab ca. 5°.

Mal sehen, wann der Winter vorbei ist.
(Deshalb bevorzuge ich auch Schrauben. Die halten jetzt auch schon.)

Gunther

[guntherb]

So, nun war bei BayWa.

Gesucht habe ich nach Desperados Tip: Ofendichtschnur. Gefunden habe ich: 8mm Ofendichtschnur und eine Tube Kleber (reicht nicht ganz für den 10mm Spalt)

Und dafür habe ich noch ein Flacheisen 4mm*20mm mitgenommen.

Wenn man das kombiniert kommt sowas dabei raus:


Und das Beste an der Lösung: ich kann die Ofendichtschnur im Warmen verkleben!
Also erst das Bandeisen zurechtsägen, Löcher bohren, Gewinde schneiden. Dann das Ganze gründlich entfetten und die Dichtschnur kleben.

Müßte funktionieren!

Mittwoch abend müßte ich Zeit haben. Wäre wichtig, weil am Samstag unsere Nachbarn kommen und ich werde Ihnen eine schöne Rinderlende im Ganzen L&S vorsetzen.
Das kennen die nämlich noch nicht...

Zitat von Desperado

Weiterhin würde ich am oberen Teil der GK auch noch Dichtband auf die Auflageflächen kleben.
So werde ich es jedenfalls bei mir machen.

Dass werde ich wohl auch noch machen. Aber erst muß ich mich dann noch um die Lücke um die Scharniere rum kümmern. Da sind noch ca. 3 undichte cm je Seite.
Da wird mir sicher noch was einfallen. Erst den Rest zusammenbauen, dann mal im Detail anschauen.


Aber da fiel mir nochwas auf in deiner Antwort:

Zitat von Desperado

Bei meinem Smoker kommen auch noch Tuningplates (Flacheisen 100X15mm) zum Temperatur halten rein rein.

Bingo! Das war auch (so ähnlich) mein Gedanke!

Und zwar dachte ich mir in die Krümmung der Haube und der Unterschale jeweils Flachstäbe reinzuschrauben.
Der Einfachheit halber vorher auf einen Träger montieren.
(die unten kann man natürlich einfach reinlegen)
Sieht dann ungefähr so aus:


Alternativ habe mir mal überlegt den Garraum innen mit Schamotte zu "verputzen"

Ich habe es sogar mal ausgerechnet:


Als Vergleich in der ersten Spalte die Wärmekappa, die der gleiche Smoker hätte, wenn er aus 5mm Blech wäre.

Dann mit Alu-Stäben, Eisenstäben und Schamotte.
Alu kann man vergessen, schon allein wegen des Preises.

Und bei Schamotte weiß ich nicht, obs wirklich hält.

Also die Eisen Variante.

Dann aber habe ich neulich beim Grillen mal die Temperatur unten gemessen:

an der tiefsten Stelle etwa in der Mitte: 40°C
Bei GT 126°C in Rosthöhe und ca. 135°C oben. (und Umgebungstemperatur -4°C, wäre im Sommer sicherlich besser)

Also was soll ein Wärmespeicher da unten?? Da gibts nix zu Speichern!

Für den Garraumdeckel ist das ok. Unten muß was anderes her!

Und da war ich auch bei dem Gedanken von Desperado:
Der Stahl muß dahin, wo's heiß ist:
direkt über den Durchlass zur SFB, da wo jetzt die Steine liegen.

Vielleicht in Form eines Fächers?
aus den Flacheisen ein umgekehrtes "U" geformt, das der Kontur des Feuerloches folgt, und je weiter weg von der SFB sich auffächert um immer mehr Wärme nach oben durchzulassen. Das sollte auf die Horizontale Temperaturverteilung in der Garkammer besser ausgleichen.

Ich habe mal versucht es zu skizzieren. Besser krieg ich's nicht hin:


Da muß noch etwas drüber brüten!

@Desperado: Kannst mal posten wie das bei dir aussieht?

Grüße

Gunther

Gunther

[Desperado]

Hi Gunter

mach Dir mit dem Billigsmoker nicht zuviel Arbeit.
Da brauchst Du im GR nichts zu verkleiden.
Einfach unterhalb der Grillrosten schweres Flacheisen, Pflastersteine oder Ähnliches reinlegen was die Temperatur hält wenn Du den Deckel öffnest.
Auf die Flacheisen oder Pflastersteine kannst Du dann die Tropfwannen stellen.
Beim Anheizen mußt Du dann nur noch ein durchschlagen der Flammen zwischen SFB und GR verhindern.
Ich nehme dafür einfach ein altes VA Grillblech siehe Bild.

[guntherb]

So, nun ist es vollbracht, auch die hintere Dichtung ist drin.

Wie schon im letzten Posting beschrieben, auf ein Stück Flachstahl eine 8mm Ofenschnur geklebt und hinten an die untere Hälfte der Garkammer geschraubt.

Bei Schliessen wird die hintere Kante des Deckels an die Ofenschnur gepresst - und dicht!

Hier die Bilder:


Auf dem rechten Bild (Innenansicht, offen) kann man die Edelstahlschrauben sehen mit denen der Flachstahl festgeschraubt ist.

Bin schon sehr gespannt, wie sich die Büchse jetzt verhält und wie sie sich regeln lässt. Am Samstag ist es soweit, da kommt eine schöne Rinderlende im Ganzen drauf.


Wie gehts weiter?
Als nächstes gehe ich dann den Teil "Erhöhung der Wärmekapazität" an.

Aber das dauert noch ein paar Wochen.

Gruß

Gunther

[Pater]

Also ich habe bei mir das untere Viertel auch mit Schamottsteinen ausgekleidet und die halten, wenn erstmal auf Temperatur gebracht, ganz gut die Hitze! Machen das Ding aber auch Sackschwer!

[Peperoni]

...macht euch nicht ins Hemd wegen so ein paar Ritzen, ich grille seit Jahren damit, und mich haben sie noch nie gestört! Dickeres Blech ist ja schön und gut, aber die Kohlen, die du unterwegs beim Grillen sparst, brauchst du zum Anheizen, bis sich der Stahl erwärmt hat. Und, wie schon gesagt, oben ca. 1cm offen, unten regeln. Bei Pizza oder BBC auch Kohlen im Garraum.

[guntherb]

Zitat von Pater

Also ich habe bei mir das untere Viertel auch mit Schamottsteinen ausgekleidet und die halten, wenn erstmal auf Temperatur gebracht, ganz gut die Hitze! Machen das Ding aber auch Sackschwer!

Hi Pater

hast du denn mal die Temperatur gemessen, die du da unten hast?

Also bei meiner Büchse bleibt's unten drin recht kalt. Unten die Schamotte reinzulegen lohnt sich also nicht wirklich.

Bisher habe ich mich drauf beschränkt direkt vor die SFB ein paar (Beton-)Pflastersteine zu legen. Aber das ist zuwenig.

Ich denke es ist wichtig, die Wärmespeicherung OBEN zu verbessern, da wo sich auch die Hitze konzentriert.



Gunther