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06.04.2010, 13:28
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Schamottstein als Tuningplate im Smoker
Hallo Sportsfreunde,
am Wochenende benötigte ich für meine Ribs etwas mehr Platz auf dem Rost im Smoker und fragte mich nach dem Auflegen wie ich denn nun eine konstante Temperatur über die gesamte Fläche bekomme ? Eigentlich habe ich ja die Tuningplates vom Armin, aber.... 1: passt das erste Blech an der SFB noch nicht rein 2: bekomme ich es zeitlich nicht auf die Reihe, die Teile zu aktivieren. Aber da sind doch noch die Schamottsteine meiner Pizzaofenwerweiterung  Gesagt, getan...... Habe den abgerundeten Stein senkrecht ca. 20cm vor der SFB platziert und so eine Grillfläche von 60cm erhalten. Die Messung der Thermometer links am Kaminausgang als auch rechts auf der SFB-Seite ergab eine ziemlich konstante Wärmeverteilung. Interessanter Effekt: Je näher ich den Stein an der SFB platzierte, desto mehr wurde der Smoker zum Reverse Flow Gedönse-Heizrohr ...... Plötzlich hatte ich links am Kamin ca 20°C höhere Temp als rechts auf der SFB-Seite (bei 50-75% geschlossenem Kamindeckel) Hier die Bilders 75% des Rarrums mit konstanter Temperatur nutzbar .....   Bischen überblitzt...... Der Schamottstein 20cm von der SFB entfernt senkrecht im Garraum  Die Grillfäche, 60cm  Probiert es einfach mal aus ........... 
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Gruß aus dem Rheinland Horst Ein wahrer Freund ist ein Mensch, der die Melodie Deines Herzens kennt und sie Dir vorspielt, wenn Du sie vergessen hast. (Albert Einstein) 
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07.04.2010, 10:08
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Na reverse eben.....links ?
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Gruß aus dem Rheinland Horst Ein wahrer Freund ist ein Mensch, der die Melodie Deines Herzens kennt und sie Dir vorspielt, wenn Du sie vergessen hast. (Albert Einstein)
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OTP 57er 
12er ,10er,5er
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04.11.2010, 16:33
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Na dann viel Spaß !
Und berichte mal von Deinen Erfahrungen damit...
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Gruß aus dem Rheinland Horst Ein wahrer Freund ist ein Mensch, der die Melodie Deines Herzens kennt und sie Dir vorspielt, wenn Du sie vergessen hast. (Albert Einstein)
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25.01.2011, 09:21
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Hallo,
ich habe noch ein paar Ziegelsteine hier rumliegen (so mit Löchern drin). Würde so etwas auch gehen oder müssen es unbedingt Schamottsteine sein? Was würde mit den Ziegelsteinen passieren? Gruß, Klaus.
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25.01.2011, 10:02
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Ich habe bei mir Granitplatten (Reste von der Terrasse) drin - klappt einwandfrei!
Ziegelsteine könnten vielleicht platzen oder mit der Zeit zerbröseln. Ich glaube nicht das die wirklich Hitzefest sind. 100% kann ich dir das aber auch nicht sagen. Grüße Milly
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Meine Sportgeräte:  Durch das Grillen wurde der Homo Sapiens intelligent - Steven Raichlen
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